Unold EIS-MASTER 8878 Bedienungsanleitung Seite 13

- Le mélange de glace doit être bien frais
avant de préparer de la glace. Donc veuillez
le mettre au frigidaire pour quelque temps
avant de préparer la glace.
Glace à l'italienne
450 g de crème
100 g de miel
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf
1 pinçée de sel
Malaxez les ingrédients avant de les congéler,
versez-les dans le récipient et préparez de la
glace à l'italienne au degré HAUT/HIGH.
Glace à la vanille à l'italienne
450 g de crème
marc de vanille de 1½ bâtons de vanille
100 g de miel
Faites bouillir les ingrédients et laissez-les
refroidir au frigidaire jusqu'au lendemain.
4 jaunes d'oeuf
1 oeuf
1 pinçée de sel
Malaxez le lait froid à la vanille avec les autres
ingrédients immédiatement avant de préparer la
glace au degré HAUT/HIGH.
Recette de base pour la glace au chocolat
à l'italienne
450 g de crème
50 g de chocolat noir extra fin
50 g chocolat au lait
Faites bouillir les ingrédients et laissez refroidir
la mixture jusqu'au lendemain.
4 jaunes d'oeufs
1 oeufs
1 pinçée de sel
Malaxez le lait froid au chocolat avec les autres
ingrédients immédiatement avant de préparer la
glace au degré HAUT/HIGH.
Recette de base pour la glace aux fraises
500 g de fraises
3 grandes cuillères de sucre
400 ml de crème
50 ml de lait
Réduisez les fraises en purée avec les autres
ingrédients et préparez de la glace au degré
BAS/LOW.
- Si vous préférez la glace plus dure, mettez-
la dans le congélateur, en particulier en été.
Recettes
Conseil: Essayez d'autres fruits à la place des
Glace au yaourt
500 g de fruits à votre choix (fraises, fram-
boises, myrtilles, abricots, cerises, etc.)
¼ petite cuillère de sucrette liquide
400 ml der yaourt naturel
3 grandes cuillères de crème
Préparez de la glace comme décrit pour la glace
aux fraises.
Glace au yaourt rapide I
Remplissez 800 ml de yaourt aux fruits (4,5%
matière grasse) au degré BAS/LOW.
Glace au yaourt rapide II
Préparez de la glace de 400 g de confirture avec
400 g de yaourt naturel au degré BAS/LOW.
Recette de base glace à la vanille
350 ml de lait
350 ml de crème
1 bâton de vanille
1 pinçée de sel
4 jaunes d'oeufs
4 grandes cuillères de sucre
Chauffez le lait et la crème, ajoutez le marc de
vanille et le sel. Mélangez les jaunes d'oeufs
avec le sucre et ajoutez lentement le lait tiède.
Faites refroidir la masse pour 24 heures au
frigidaire, puis préparez de la glace au degré
BAS/LOW.
Glace à la vanille rapide
150 ml de lait
500 ml de crème
2 oeufs
4 grandes cuillères de sucre
2 sachets de sucre à la vanille
Malaxez bien les ingrédients, puis préparez de la
glace au degré BAS/LOW.
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fraises (frais, congelé, conservé).