Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 48

sugestões Desligue no interruptor e raspe a taça com a espátula quando necessário.
●
É preferível que os ovos para bater estejam à temperatura ambiente.
●
Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não há gordura
●
ou gema de ovo na pinha ou na taça.
● Utilize ingredientes frios para massa de pastelaria, a não ser que a
receita indique algo em contrário.
● Ao misturar manteiga e açúcar para receitas de bolos, utilize sempre
manteiga à temperatura ambiente ou amoleça-a primeiro.
A sua máquina tem uma função de "início suave" para minimizar os
●
derrames. Contudo, se a máquina estiver a bater uma mistura pesada,
tal como massa para pão, poderá notar que a máquina leva alguns
segundos para atingir a velocidade seleccionada.
conselhos para fazer pão
importante ● Nunca ultrapasse as capacidades máximas indicadas - irá
sobrecarregar a máquina.
É normal observar-se algum movimento da cabeça da batedeira ao
●
misturar misturas pesadas, tais como massa de pão.
● Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
● De vez em quando, pare a máquina e raspe a massa do gancho para
massas.
● Os vários lotes de farinha variam consideravelmente nas quantidades
de líquido necessário e se a massa estiver muito pegajosa, isto poderá
ter um efeito considerável na carga imposta à máquina. Aconselhamos
a que observe a máquina enquanto a massa estiver a ser batida; a
operação não deverá demorar mais de 6-8 minutos.
interruptor de velocidade
O que se segue são linhas de orientação e variam consoante a
quantidade de mistura na taça e o tipo de ingredientes que estão a ser
misturados.
batedeira ● bater gordura com açúcar - começar com a velocidade mínima e
aumentar gradualmente para uma velocidade mais elevada
bater ovos para obter misturas cremosas - usar uma
●
velocidade média a alta
● incorporar farinha, fruta, etc. - usar uma velocidade baixa a
média
● bolos rápidos - começar com uma velocidade baixa e aumentar
gradualmente para uma velocidade mais elevada
● incorporar gordura em farinha - usar uma vara a velocidade
baixa a média
vara de arames aumentar gradualmente para velocidade máxima
●
vara para massa ● usar uma velocidade baixa a média
massa para tartes
bolo seco
(mistura numa só fase)
massa para bolo de frutas
massa para pão
claras de ovo
capacidades máximas
450 g de farinha
1.6 kg peso total da mistura
1.8 kg peso total da mistura
500 g de farinha
8
46