Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 116

receptek
répa és koriander leves
hozzávalók ● 25 g vaj
● egy apróra vágott hagyma
● egy gerezd átnyomott fokhagyma
● 75 dkg répát vágjunk 1,5 cm-es kockákra
(kevésbé sűrű levest készíthetünk, ha 60 dkg 1,5 cm-esre vágott répakockát teszünk bele)
hideg csontlé
●
● 10-15 ml (2-3 kávéskanál) őrölt koriander
● só és bors ízlés szerint
elkészítése 1 Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a
fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul.
2 Tegyük a répát a turmixoló edénybe, és adjuk hozzá a pirított hagymát és fokhagymát.
Adjunk hozzá annyi csontlevet, hogy a folyadék szintje a turmixoló 1,5 literes jelzésénél
legyen. Tegyük fel a fedelet, és illesszük bele a töltőnyílás kupakját is.
3 Nagyobb zöldségdarabokat tartalmazó leves készítéséhez turmixolja a keveréket 5
másodpercig a kapcsoló P állásában, símább állagú leveshez ennél hosszabb ideig.
4 Az összeturmixolt levet öntsük fazékba, adjuk hozzá a koriandert és a fűszereket, majd
forraljuk 30-35 percig.
5 Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket vagy folyadékot.
114