Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 104

rady ●
●
●
●
●
●
důležité upozornění ●
●
●
●
●
šlehač ●
●
●
●
●
metla ●
hnětací hák ●
Vypněte přístroj a bude-li třeba, vyškrábejte místu špachtlí.
Nejlépe se šlehají vejce, která mají pokojovou teplotu.
Než začnete šlehat vaječné bílky, ujistěte se, že na šlehacím nástavci
nebo v míse není žádný tuk ani žloutek.
Při přípravě pečiva používejte studené přísady, není-li v receptu
uvedeno jinak.
Při míchání tuku a cukru na koláčové směsi vždy používejte tuk s
pokojovou teplotou, nebo ho nejprve změkčete.
Mixér je vybaven funkcí pomalého spouštění, která minimalizuje
ztráty způsobené vytečením. Pokud se však mixér spustí s těžkou
směsí v míse, například s chlebovým těstem, může se stát, že
zvolené rychlosti dosáhne až za několik sekund.
pokyny pro přípravu chleba
Nepokoušejte se zpracovat větší množství surovin než je uvedené
maximum – mohli byste stroj přetížit.
Menší pohyby hlavy mixéru při mixování těžkých náplní, např.
chlebového těsta, jsou normální.
Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.
V pravidelných intervalech zastavujte přístroj a seškrábejte směs z
hnětacího nástavce.
Různé dávky mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné
tekutiny a lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení přístroje.
Doporučuje se během míchání těsta sledovat přístroj; neměl by běžet
déle než 6-8 minut.
ovladač rychlosti
Uvedená nastavení jsou pouze informativní a mohou se lišit v
závislosti na množství zpracovávaných surovin.
Šlehání tuku a cukru začněte na minimální rychlost a postupně ji
zvyšujte až na maximální
šlehání vajec na krémovou hmotu nastavte střední až vysokou
rychlost
vmíchání mouky, ovoce apod. nastavte střední rychlost
koláče „vše v jednom" začněte na nízkou rychlost a postupně ji
zvyšujte
rozetření tuku do mouky nastavte nízkou až až střední rychlost
rychlost postupně zvyšujte na maximum
pracujte na nízkou až střední rychlost
pečivo s měkkou kůrkou
piškotový řez (jednorázová směs) celkem 1.6 kg směsi
směs na ovocný koláč
chlebové těsto
vaječné bílky
maximální kapacity
450 g mouky
celkem 1.8 kg směsi
500 g mouky
8
102