Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 112

tippek ●
●
●
●
●
●
figyelem ●
●
●
●
●
a keverővel ●
●
●
●
●
a habverővel ●
a tésztakeverővel ●
Kapcsolja ki a készüléket és tisztogassa le a tálat egy kanállal,
amikor szükséges.
A szobahőmérsékletű tojásokat a legkönnyebb felverni.
Ha tojásfehérjét ver fel, ellenőrizze, hogy ne legyen zsiradék vagy
tojássárgája a habverőn vagy a tálban.
A cukrászsüteményekhez használjon hideg összetevőket, ha a recept nem
javasol mást.
Ha zsiradékot és cukrot kever krémmé tortákhoz, mindig
szobahőmérsékleten használja a zsiradékot, vagy előbb puhítsa meg.
Az ön robotgépe fokozatos indítással rendelkezik, hogy a beindításkor ne
fröcsköljön. Ha viszont a készüléket úgy kapcsolja be, hogy sűrű keverék
van a tálban, pl. kenyértészta, észreveheti, hogy eltart pár másodpercig,
amíg a készülék eléri a megfelelő sebességet.
tanácsok a kenyérkészítéshez
Ne lépje túl a feltüntetett maximális kapacitást, különben túlterheli a készüléket.
A keverőfej bizonyos mozgása normális, amikor nagy terheléssel járó
keverésről, például kenyértésztáról van szó.
Az összetevők akkor keverednek legjobban, ha előbb a folyadékot önti be.
Időnként kapcsolja ki a készüléket, és kaparja le a tésztát a
keverőhorogról.
A különböző lisztfajták jelentősen eltérő mennyiségű folyadékot igényelnek,
és a tészta sűrűsége befolyásolhatja a gép terhelését. Azt javasoljuk, hogy
figyeljen oda a gépre a tészta keverése közben; a műveletnek kb. 6-8
percig kell tartania.
sebességkapcsoló
Az alábbi leírás csupán útmutató, a keverés sebessége függ az edényben
lévő massza mennyiségétől és a hozzávalók minőségétől.
zsiradék és cukor kikeverése a legalacsonyabb sebességről (min) indulva
fokozatosan növelje a sebességet
tojás bekeverése masszába közepes-nagy sebesség ajánlott
liszt, gyümölcs stb. hozzáadása a keverékhez alacsony-közepes
sebesség ajánlott
kevert tészták alacsony sebességről indulva fokozatosan növelje a
sebességet
zsiradék összedolgozása liszttel alacsony-közepes sebesség ajánlott
fokozatosan növelje maximálisra a sebességet
alacsony-közepes sebesség ajánlott
vajas tészta
piskóta (egy fázisban készre
kevert tészta)
gyümölcstorta keverék
kenyértészta
tojásfehérje
maximális kapacitás
450 g liszt
1.6 kg teljes keverék
1.8 kg teljes keverék
500 g liszt
8
110