Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 32

Drehzahlregler
Das sind nur Richtwerte und hängen von der Menge der Mischung im
Behälter und den zu vermischenden Zutaten ab.
Schneebesen ● Cremig schlagen von Fett und Zucker – bei min starten und die
Drehzahl langsam erhöhen
● Hinzufügen von Eiern in cremig geschlagene Mixturen bei
mittlerer Geschwindigkeit
● Beimischen von Mehl, Früchten usw. bei niedriger bis mittlerer
Drehzahl
Bei kompletten Backmischungen – mit niedriger Drehzahl starten
●
und diese langsam erhöhen
● Fett mit Mehl verreiben – bei niedriger bis mittlerer Drehzahl
Schneebesen ● langsam auf maximale Drehzahl steigern
Knethaken ● niedrige bis mittlere Geschwindigkeit
Mürbeteig
Biskuitkuchen (Einstufenmix) 1.6kg Gesamtmasse
Früchtekuchenteig
Brotteig
Eiweiß
Höchstmengen
450g Mehl
1.8kg Mehl
500g Mehl
8
30