Kenwood KM260-Serie Bedienungsanleitung Seite 129

Регулятор скорости
Деления на нем играют чисто демонстративную роль, и положение
регулятора зависит от количества смеси в сосуде, и от характера
смешиваемых ингредиентов.
Взбиватель Взбивание масла с сахаром начинается на минимальной скорости,
●
с постепенным ее увеличением.
● Взбивание яиц во взбитых смесях – скорость от средней до высокой.
● Добавление муки, фруктов, и т.д. – скорость от низкой до средней.
● Пирожные «все в одном» - процесс начинается на малой скорости, с
постепенным ее увеличением до высокой.
● Смешивание масла с мукой – скорость от низкой до средней.
Венчик Постепенно увеличивайте скорость до максимальной
●
Крюк для теста ● Используйте скорость от низкой до средней
сдобное тесто для
песочного печенья
бисквитное пирожное
(смешивание в один этап)
смесь для фруктового пирога общий вес смеси 1.8 кг
тесто
яичные белки
максимальные загрузки
ингредиентов
450 г муки
общий вес смеси 1.6 кг
500 г муки
8
127