Sharp R-212 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 36

OPSKRIFTER
Schweiz
KØDSPECIALITET FRA ZÜRICH
Züricher geschnetzeltes
Tilberedningstid: 12-16 min.
Køkkengrej: Fad med låg (indhold 2 liter)
Ingredienser:
600 g kalvefilét
1 spsk. smør eller margarine
1 løg (50 g), finthakket
100 ml hvidvin
Brun sovsejævner (til ca.
300 ml fløde (kaffe- eller piskefløde)
Salt & peber
1 spsk. hakket persille
Frankrig
TORSK PROVENÇAL
Filets de morue à la provençale
Tilberedningstid: 28 min.
Køkkengrej: Lavt fad
Ingredienser:
15-20 g smør
75 g champignoner i skiver
1 fed knust hvidløg
40-50 g forårsløg
600 g dåsetomater uden væde (825 g)
1 tsk. citronsaft
1 1/ spsk. tomatsaft
2
1/ -1 spsk. tørret basilikum, salt og peber
2
600 g torskefilét
Schweiz
KÅLRABI I DILDSOVS
Tilberedningstid: 10 1/
2
Køkkengrej: 2 fade med låg (indhold 1 liter)
Ingredienser:
400 g kålrabi, snittet (ca. 2 hoveder)
4-5 spsk. vand
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
150 ml crème fraîche
Salt, peber, muskatnød og paprika
Et par dråber citronsaft
1 dusk dild, finthakket
I sovs)
1/ 2
(2 portioner)
-13 1/ min.
2
1. Skær kødet i strimler (omtrent fingertykke).
2. Fordél smørret jævnt over fadets bund. Kom løg
og kød i, læg låg på og sæt fadet i ovnen (der
omrøres en enkelt gang under tilberedningen).
7-10 Min. 800 W
3. Tilsæt hvidvin, sovsejævner og fløde. Rør kraftigt,
læg låg på og sæt retten i ovnen igen (den
omrøres en enkelt gang).
5-6 Min. 800 W
4. Smag retten til med krydderier. Rør rundt igen og
lad den stå i ca. 5 min. Garnér med persille
inden serveringen.
1. Kom smør, champignon, løg og hvidløg i et lavt
fad og sæt det i ovnen.
3 Min. 800 W
2. Bland tomater, citronsaft, ketchup, basilikum,
peber og salt.
3. Læg fiskefiléten oven på grøntsagerne og hæld
sovsen og nogle af grøntsagerne over.
25 Min. 560 W
1. Kom kålrabien i et fad sammen med vandet. Læg
låg på og sæt det i ovnen (der omrøres en enkelt
gang).
9-12 Min. 800 W
Hæld vandet fra.
2. Kom smørret i et fad, tilsæt crème fraîche og varm
det op (fadet må ikke tildækkes). Blandingen må
ikke koge.
1 1/ Min. 800 W
2
3. Smag sovsen til med krydderier, inklusiv citronsaft.
Tilsæt dild og hæld sovsen over kålrabien. Lad
den færdige kålrabi stå i ca. 2 min.
Forslag:
Der kan bruges sort havrerod i stedet for kålrabi.
DK-14