Inhaltsverzeichnis
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Glossar
Begriff
Erklärung
•
• Aufzählungen, Auswahlmöglichkeiten
™ Einzelne Arbeitsschritte
™
Kursiver Text
Zustandsbeschreibung der Kaffeemaschine und / oder Erklärungen
automatisch durchgeführter Schritte.
Steam Milk
Automatische Dampfausgabe über den Steam Milk-Auslauf zum
Erhitzen oder Aufschäumen von Milch.
1-Step
Getränke werden durch einen Tastendruck fertig ausgegeben.
2-Step
Im ersten Schritt wird mit dem Steam Milk-Auslauf Milch und
Milchschaum hergestellt. Im zweiten Schritt werden Kaffee- und
Schokogetränke durch einen Tastendruck ausgegeben und die
Getränkebestandteile manuell zusammengegeben.
Dual Milk
In der optionalen Dual Milk Ausführung sind 1-Step und
2-Step-Getränke mit nur einer Kaffeemaschine möglich.
Override-
Erhitzen oder Aufschäumen von Milch ohne automatisches
Funktion
Abschalten, bis max. 90 °C Milch- oder Schaumtemperatur möglich.
Barista
Professioneller Kaffeezubereiter
Choc
Heiße Schokolade
Chocsystem
Gesamte Baugruppe, Mixer mit Portionierer für Choc
Decaf
Entkoffeinierter Kaffee
Dosierarten
Start-Stop: Ausgabe läuft bis zur eingestellten Menge, kann durch
erneuten Tastendruck gestoppt werden.
Free-Flow: Ausgabe läuft, solange Taste gedrückt wird.
Dosiert: eingestellte Menge wird ausgegeben.
Getränkeausgabe Ausgabe von Kaffee, Heißwasser oder Choc-Getränken
Haupthahn
Wasserabsperrventil, Eckventil
Karbonathärte
Angabe in °dKH. Die Wasserhärte ist ein Maß für den im Wasser
gelösten Kalk.
Milchsystem
Kombiauslauf, Milchdüse und Milchschlauch
Preinfusion
Der Kaffee wird vor der Brühung kurz angebrüht um seine
Aromastoffe intensiver zu lösen.
Pressen
Automatisches Pressen des Kaffeemehls vor der Brühung.
Reichweite
Zum Beispiel: Literleistung des Wasserfilters
Satzrutsche
w
SB-Betrieb
Selbstbedienung
Spülung
Zwischenreinigung
Zugaben
Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel neben
Kaffee, Milch, Milchschaum, Choc.
Betriebsanleitung WMF bistro!
Theken-Satzdurchwurf, Seite 16
Vorstellung und Allgemeines
9
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