Beper 90.600 Betriebsanleitung Seite 9

Cake pops al limone
150g di zucchero
1 limone (non trattato)
3 uova
150g di burro ammorbidito
150g di farina (tipo 00)
1 cucchiaio di lievito in polvere
Grattugiare la scorza di un limone e spremerlo.
Mescolare lo zucchero, lo zucchero vanigliato, uova e il burro ammorbidito insieme.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso.
Per finire aggiungere la scorza di limone grattugiato ed il succo.
Trucchi per la perfetta riuscita dei cake pops
Preparare il Cake Pop Maker come descritto. Cuocere successivamente i cake pops.
Lasciar raffreddare i cake pops per ca 10-15 minuti sul supporto (B).
Fondere la glassa al cioccolato e preparare i bastoncini (C).
Immergere i bastoncini (C) nella glassa di cioccolato liquida per ca 1 cm e inserirli nelle palline,
lasciar raffreddare per altri 5 minuti.
Preparare nel frattempo il necessario per le decorazioni, ad es. granola.
Immergere le palline con attenzione nella glassa di cioccolato liquida e girarle finché l'impasto non
è completamente ricoperto. Utilizzare perciò un contenitore profondo che si mantenga inclinato.
Girare le palline lentamente, tirarle fuori dalla glassa e lasciare sgocciolare la cioccolata in eccesso.
Decorare successivamente con la granola. Consiglio: la granola si mantiene meglio sulla glassa se
la si lascia prima leggermente asciugare.
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