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Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test suivant: laissez dissoudre
1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d'eau tiède et ajoutez à cette mélange encore une
cuillerée à thé de levure. Si la mélange se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela
affirme que la levure est fraîche.
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Le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement. Si vous ne
pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause d'un régime alimentaire, vous devez également
abandonner l'autre. Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel.
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Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de
conservation limitée. Si vous laissez votre pain suffisamment refroidir et vous l'emballez ensuite
hermétiquement, vous pouvez le conserver pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez
également congeler le pain, ce qui vous permet de le consommer plus tard.
·
Graissez l'axe de la cuve avec un peu de beurre pour que le crochet pétrisseur se détache plus
facilement.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
·
Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débranchée et
entièrement refroidie et que la fiche de l'appareil soit retirée de la prise de courant.
·
Nettoyez l'appareil en profondeur après chaque utilisation. Si la cuve, l'axe dans la cuve et le crochet
pétrisseur ne sont pas propres avant utilisation, cela risque d'affecter le fonctionnement et la durée de
vie de votre machine à pain.
·
Séchez soigneusement l'appareil et tous ses éléments. Laissez le couvercle ouvert pendant une demi-
heure pour laisser sécher suffisamment tous les éléments et pour que l'appareil puisse être rangé ou
réutilisé.
! Attention : ne jamais immerger l'appareil dans l'eau.
·
EXTÉRIEUR
Nettoyez l'extérieur et le couvercle de la machine à l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge. Enlevez
le moule avant le nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un liquide
vaisselle doux.
INTÉRIEUR
Nettoyez prudemment l'intérieur de votre machine avec un chiffon légèrement humide. Faites attention à
l'élément de chauffe en nettoyant la machine à pain.
LE MOULE À PAIN
Retirez la cuve de la machine en la tirant droit vers le haut par la poignée et en la tournant d'un quart de
tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Vous pouvez nettoyer le moule avec de l'eau chaude. Faites attention à ne pas endommager le
revêtement antiadhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer le crochet de pétrissage du moule à pain, laissez
alors le moule à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans le moule une petite quantité d'eau
chaude, suffisante pour recouvrir le crochet. L'eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors
retirer le crochet. N'utilisez jamais des produits d'entretien ou des brosses à vaisselle, puisque ceux-ci
endommagent le moule. Le moule ne peut pas être nettoyé dans la lave-vaisselle.
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