Linea 2000 DOMO B3971 Gebrauchsanleitung Seite 25

4. Sucré (sweet)
Ce programme est adapté à la préparation de pain aux raisins, de craquelin, de pain au chocolat, etc.
5. Riz (rice)
Utilisez ce programme pour préparer un pain à base de farine de riz. Après le pétrissage, la pâte aura le
temps de lever avant la cuisson. La croûte d'un pain au riz est plus fine et plus souple qu'un pain normal.
6. Sans gluten (gluten free)
Le programme pour préparer un pain sans gluten. La pâte du pain sans gluten est plus humide et plus
liquide. C'est pourquoi il faut éviter le pétrissage ou le levage trop long de la pâte. Le temps de cuisson, en
revanche, est plus long. Pour ce programme, il est déconseillé d'utiliser la programmation différée, car le
résultat serait moins bon. Il est préférable d'ajouter tous les ingrédients dès le début.
7. Rapide (quick)
Pour le pétrissage, la montée de la pâte et la cuisson du pain avec levure chimique. Le résultat est un plus
petit pain, de texture plus ferme. Mélangez de préférence les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois
avant d'appuyer sur « Start ».
8. Fruits
Utilisez le distributeur pour l'ajout d'ingrédients comme les raisins secs ou autres fruits secs. La machine
ajoutera les ingrédients dans le distributeur au bon moment. Si vous souhaitez ajouter des fruits frais ou
plus humides, il est préférable de les verser directement dans la cuve lorsque le signal retentit.
9. Cake
Pour des pains préparés à l'aide de levure chimique. Les pains cuits avec ce programme seront plus petits
et plus compactes. Si vous désirez faire un cake, nous vous conseillons de mettre les ingrédients dans le
moule. Programmez ensuite la machine et, avant d'appuyer sur la touche 'start/stop', remuez d'abord un
peu les ingrédients à l'aide d'un cuiller en bois afin de favoriser le pétrissage. Vous ne pouvez pas choisir le
poids. Ce programme ne permet pas de choisir le poids soi-même.
10. Sandwich
pour faire un pain blanc très léger, p.ex. pour les sandwichs. Attention: vous ne pouvez pas programmer la
couleur de la croûte, cela se fait automatiquement.
11. Pain aux raisins/noix (Raisin/nut bread)
Utilisez le distributeur pour l'ajout d'ingrédients secs comme les raisins secs ou les oléagineux. La machine
ajoutera les ingrédients dans le distributeur au bon moment.
12. Seigle (Rye)
Ce programme est idéal pour les pains à base de céréales plus lourdes comme le seigle. Le pain sera aussi
plus ferme et plus lourd qu'un pain normal.
13. Knead (pétrissage)
Ce programme sert uniquement à pétrir la pâte, sans cuisson ni levage. Utilisez ce programme pour pétrir
une pâte à pizza, par exemple. Les touches Time + et Time - servent à adapter le temps de pétrissage.
14. Pâte (dough)
Ce programme sert uniquement à pétrir la pâte et à la laisser lever.
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