Funktionen Und Kochstufen - Siemens EX8 KYE1E Serie Gebrauchsanleitung

Um die Kochfunktionen zu nutzen, benötigen Sie einen
kabellosen Temperatursensor.
Liegt Ihrem Kochfeld kein kabelloser Temperatursensor
bei, können Sie diesen nachträglich im Fachhandel
oder über unseren technischen Kundendienst unter
Angabe der Referenznummer HZ39050 erwerben.
Informationen zum kabellosen Temperatursensor finden
Sie im Abschnitt ~ "Vorbereitung und Pflege des
kabellosen Temperatursensors"

Funktionen und Kochstufen

Bratsensor
Mit dem Bratsensor können Sie Speisen in der Pfanne
mit wenig Öl zubereiten.
Vorteile
Die Kochzone heizt nur, wenn nötig. Dies spart
■
Energie. Öl und Fett überhitzen nicht.
Temperaturstufen
Temperaturstufe
1 sehr niedrig
2 niedrig
3 mittel - niedrig
4 mittel - hoch
5 hoch
So stellen Sie ein
Wählen Sie aus der Tabelle die passende
Temperaturstufe aus. Stellen Sie die leere Pfanne auf
die Kochzone.
Die Kochzone auswählen. Im Kochmodus-Menü den
1.
Kochmodus Bratsensor auswählen.
Die gewünschte Temperaturstufe auswählen.
2.
Die Funktion ist aktiviert.
Das Temperatursymbol Õ blinkt bis die
Brattemperatur erreicht ist. Bei Erreichen der
Brattemperatur ertönt ein Signal. Das
Temperatursymbol Õ hört auf zu blinken und
leuchtet.
Wenn die Brattemperatur erreicht ist, erst das Öl und
3.
anschließend die Speisen in die Pfanne geben.
Die Speisen wenden, damit sie nicht
Hinweis:
anbrennen.
Bratsensor ausschalten
Kochzone auswählen und die Leistungsstufe im
Einstellbereich auf 0 stellen. Die Kochzone schaltet sich
aus und die Restwärmeanzeige erscheint.
Kochfunktionen
Mit diesen Funktionen können Sie Lebensmittel
erwärmen, garen, kochen, mit dem Schnellkochtopf
kochen oder in einem Topf mit reichlich Öl bei
kontrollierter Temperatur frittieren.
Diese Funktionen stehen für alle Kochzonen zur
Verfügung.
Geeignet für
Zubereitung und Reduzieren von Saucen, Andünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra,
Butter oder Margarine.
Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
Braten von Fisch und dickem Bratgut, z. B. Frikadellen und Würstchen.
Braten von Steaks, medium oder well done, panierten Tiefkühlprodukten und dünnen Speisen, z. B. Schnitzel,
Geschnetzeltes und Gemüse.
Braten bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig), Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
Hat die leere Pfanne die optimale Temperatur für die
■
Zugabe von Öl und Speise erreicht, ertönt ein Signal.
Hinweise
Keinen Deckel auf die Pfanne legen, sonst
■
funktioniert der Regler nicht. Sie können aber ein
Spritzschutzsieb verwenden, um Fettspritzer zu
vermeiden.
Ein zum Braten geeignetes Öl oder Fett verwenden.
■
Werden Butter, Margarine, kaltgepresstes Olivenöl
oder Schweineschmalz verwendet, Temperaturstufe
1 oder 2 einstellen.
Niemals eine Pfanne mit oder ohne Speisen
■
unbeaufsichtigt erhitzen.
Hat die Kochzone eine höhere Temperatur als das
■
Kochgeschirr oder umgekehrt, wird der
Temperatursensor nicht richtig aktiviert.
Für das Frittieren mit viel Öl in einem Topf immer die
■
Kochfunktionen verwenden. "Mit einer großen
Menge Öl in einem Topf frittieren", Kochstufe 5.
Vorteile
Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
■
der Temperatur notwendig ist. So lässt sich Energie
sparen und das Öl wird nicht überhitzt.
Die Temperatur wird kontinuierlich kontrolliert. Auf
diese Weise wird verhindert, dass die Speise im
Geschirr beim Kochen überläuft. Zudem muss die
Temperaturstufe nicht geändert werden.
Die Kochfunktionen melden, wenn das Wasser oder
■
Öl die optimale Temperatur erreicht haben, um die
Speise einzulegen (siehe die in der Tabelle
angegebenen Abweichungen für Gargut, das gleich
zu Beginn zugefügt werden soll).
Hinweise
Es ist erforderlich, dass der Inhalt des Kochgeschirrs
■
die entsprechende Höhe erreicht, um den
Silikonpatch des Temperatursensors abzudecken.
Zum Braten mit wenig Öl immer den BratSensor
■
verwenden.
Das Kochgefäß stets so ausrichten, dass der
■
Temperatursensor nicht auf ein anderes Gefäß zeigt.
Der Temperatursensor darf während des
■
Garvorgangs nicht vom Kochgeschirr entfernt
werden. Ist der Garvorgang beendet, können die
Funktionen für eine andere Kochzone gewählt
werden.
Den Temperatursensor nach dem Garvorgang
■
entfernen. Vorsicht, der Temperatursensor kann sehr
heiß sein.
Kochassistenzfunktionen
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