Philips HR1744 Handbuch Seite 54

PORTUGUÊS
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Receitas
Maionese (cerca de 3 dl)
Ingredientes:
- 2 gemas ou 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de açúcar
- 0.3 dl de vinagre ou sumo de limão
- 3 dl de azeite ou óleo
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
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Deite o ovo ou as gemas no copo misturador, junte sal, pimenta e a mostarda e metade do
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vinagre ou do sumo de limão e misture na velocidade média.Vá deitando o azeite/óleo aos
poucos, através da abertura da tampa, até a maionese ficar com a consistência desejada.
Depois junte o resto do vinagre ou do sumo de limão e tempere a seu gosto. Guarde no
frigorífico.
Molho para saladas
Ingredientes:
- 1 parte de vinagre ou de limão
- 3 partes de óleo
- sal, pimenta
Deite vinagre ou sumo de limão no copo misturador, junte sal e pimenta e ligue a máquina.
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Trabalhe estes ingredientes até o sal e a pimenta dissolverem. Junte, então, o óleo através do
orifício do tampão até o molho ficar com uma textura homogénea.
Também pode preparar uma quantidade maior deste molho base e guardar no frigorífico. Agite
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antes de usar para misturar os ingredientes.
Leite de soja (Esta receita só pode ser preparada com o filtro.)
Ingredientes:
- 75g de sementes de soja seca
- 6 dl de água
Ponha as sementes de soja de molho durante 4 horas antes de as processar.
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Deite as sementes de soja demolhadas e a água no filtro. Misture durante 40 segundos na
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velocidade máxima.
Coloque o leite de soja numa panela e leve a ferver, junte açúcar e deixe fervilhar.
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Sirva quente ou frio!
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Nota: Não faça esta receita mais do que duas vezes sem uma pausa. Se precisar de processar mais
quantidades, deixe o aparelho arrefecer primeiro antes de continuar.
Sumos e Cocktails (Esta receita só pode ser preparada com o filtro.)
Ingredientes:
- 150 g de fruta
- 3 dl de água/leite/ou outro líquido
Corte a fruta em pequenos pedaços e coloque-a no filtro.
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Deite o líquido no copo.
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Bata durante 40 segundos na velocidade máxima.
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