Philips HR1744 Handbuch Seite 26

FRANÇAIS
26
Recettes
Mayonnaise (environ 300ml)
Ingrédients:
- 2 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf
- 1c. à c. de farine de moutarde
- 1 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1 c. à c. de sucre
- 300 ml vinaigre ou jus de citron
- 300 ml huile
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
B
Mettez l'oeuf ou les jaunes d'oeufs dans le bol mixer, ajoutez le sel, la poivre, la farine de
B
moutarde et une demi de la quantité de vinaigre ou de jus de citron et mixez-les à vitesse
moyenne.Versez l'huile à travers l'orifice du couvercle jusqu'à ce que la mayonnaise soit épaisse.
Ensuite ajoutez le reste de vinaigre ou de jus de citron et assaisonnez au goût. A garder au frais
dans le réfrigérateur.
Sauce pour salades
Ingrédients:
- 1 dose de vinaigre ou jus de citron
- 3 doses d'huile
- sel, poivre
Versez le vinaigre ou le jus de citron dans le bol mixer, ajoutez le sel et le poivre, et mettez
B
l'appareil en marche. Mélangez jusqu'à ce que le sel et le poivre soient dissouts. Ajoutez-y l'huile
graduellement par l'orifice du bouchon avec dispositif de verrouillage jusqu'à ce que vous
obteniez une sauce homogène.
Vous pouvez préparer une plus grande quantité de sauce à partir des quantités données et les
B
ranger au réfrigérateur. Agitez toujours avant usage pour mixer les ingrédients.
Lait de soja (Pour préparer cette recette vous devez utiliser le filtre.)
Ingrédients:
- 75 g germes de soja secs
- 600 ml d'eau
Faites tremper les germes de soja pendant au moins 4 heures avant de les traiter.
B
Mettez les germes de soja et l'eau dans le filtre. Mélangez pendant 40 secondes à la vitesse
B
maximale.
Faites bouillir le lait de soja dans une casserole, ajoutez du sucre et laissez cuire à feu doux.
B
Servir chaud ou froid!
B
Ne préparez pas cette recette plus de deux fois sans interruption. Si vous voulez préparer une
quantité plus grande, laissez d'abord l'appareil refroidir et ensuite continuez la préparation.
Jus et Cocktails (Pour préparer cette recette vous devez utiliser le filtre.)
Ingrédients:
- 150 g de fruits
- 300 ml d'eau/lait ou tout autre liquide
Coupez le fruit en morceaux et mettez-les dans le filtre.
B
Versez le liquide dans le bol mixer.
B
Mixez pendant 40 secondes à la vitesse maximale.
B