Verwendung Von Utensilien Bei Der Zubereitung Von Lebensmitteln - Melissa 653-146 Handbuch

• Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder Geflügel
gleichmäßig zu garen, ist es wichtig, die Stücke einige
Male umzudrehen.
• Man kann in einem Mikrowellengerät auch backen,
allerdings keine Backwaren, in denen Hefe verwendet
wird.
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit dicker
Schale wie Kartoffeln, Äpfel, ganze Zucchini oder
Kastanien sollten Sie Löcher in die Schale bohren,
damit die Lebensmittel nicht während des Garens
aufplatzen.
• Von einem Backofen ist man daran gewöhnt, dass
man die Tür so wenig wie möglich öffnen soll. Das gilt
nicht für Mikrowellengeräte: Hier wird durch Öffnen
keine Energie verschwendet. Man kann die Tür öffnen,
so oft man will, um nach dem Essen zu sehen.
Wichtige Sicherheitsmaßnahmen bei der
Zubereitung von Lebensmitteln
• Nach dem Erwärmen von Babynahrung oder
Flüssigkeiten in Flaschen sollten Sie auch hier die
Nahrung/Flüssigkeit gut durchrühren oder schütteln
und die Temperatur überprüfen, bevor Sie dem Kind
die Nahrung geben. Das Durchrühren/Schütteln
gewährleistet, dass sich die Wärme gleichmäßig
verteilt und Verbrühungen verhindert werden.
Der Deckel und/oder Sauger darf NICHT auf der
Flasche sein, wenn sie in das Gerät gestellt wird.
• Bei einer zu langen Erhitzungszeit können die
Lebensmittel verkohlen oder Rauch entwickeln.
Geschieht dies, lassen Sie die Tür geschlossen und
schalten Sie das Gerät aus, um einen eventuellen
Brand zu ersticken.
• Einige Lebensmittel mit geringem Wassergehalt, z. B.
Blockschokolade und Backwaren mit süßer Füllung,
müssen vorsichtig erwärmt werden, um sie nicht zu
verderben oder den Behälter nicht zu beschädigen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER
ZUBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
Vor der Zubereitung von Lebensmitteln in Behältern sollten
Sie kontrollieren, dass der verwendete Behälter aus einem
geeigneten Material besteht. Einige Kunststoffe können
aufweichen und sich verformen. Andere Kunststoffe und
einige Keramikarten können aufplatzen, besonders, wenn
kleine Mengen Essen erwärmt werden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter mikrowellengeeignet ist,
gehen Sie folgendermaßen vor:
• Stellen Sie den Behälter in das Gerät.
• Stellen Sie ein Glas, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt
ist, in den Behälter.
• Lassen Sie das Gerät für 15-30 Sekunden auf höchster
Leistung laufen.
• Wenn der Behälter sehr heiß wird, sollten Sie ihn nicht
verwenden.
Geeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Gerät sollten Sie
VORZUGSWEISE folgende Utensilien und Materialien
verwenden:
• Glas und Glasschüsseln.
• Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich
in glasierten Steingut-Schüsseln länger warm als in
anderen Schüsseln.
• Kunststoffbehälter. Sind in der Regel für
das Mikrowellengerät geeignet. Achtung!
Kunststoffbehälter aus Melamin, Polyethylen und
Phenol sind NICHT geeignet.
• Porzellan. Sämtliche Arten von Porzellan sind
mikrowellengeeignet, feuerfestes Porzellan eignet sich
jedoch am besten.
• Feuerfeste Schüsseln mit Deckel. Glasschüsseln,
deren Deckel so fest schließen, dass kein Dampf
entweichen kann, sind ideal für Gemüse und Obst
ohne Zusatz von Wasser (jedoch nicht mehr als 5 Min.
Garzeit).
• Bräunungsgeschirr. Bei der Verwendung dieser Art
von Behältern ist Vorsicht geboten. Erhitzen Sie
eine Bräunungsschale niemals länger als 5 Minuten
auf dem Drehteller. Ein passender Isolator, wie z.
B. ein mikrowellengeeigneter Teller, kann zwischen
Bräunungsschale und Drehteller platziert werden, um
eine Überhitzung des Drehtellers zu vermeiden.
• Mikrowellengeeignete Bratenfolie. Kann insbesondere
für Suppen, Soßen, Eintöpfe oder beim Auftauen
verwendet werden. Sie können eventuell auch als lose
Abdeckung verwendet werden, um zu verhindern,
dass Fett das Gerät verschmutzt.
• Küchentücher sind ideal, da sie Feuchtigkeit und
Fett aufsaugen. Z. B. lassen sich Schinken und
Küchentücher abwechselnd aufeinanderschichten.
Der Schinken wird ganz kross, da er nicht im eigenen
Fett brät. Selbst gebackenes Brot kann direkt aus
dem Gefrierschrank genommen, in eine Küchenrolle
gepackt und im Mikrowellengerät erwärmt werden.
• Nasse Küchentücher können bei Fisch und Gemüse
verwendet werden. Das Abdecken der Lebensmittel
verhindert das Austrocknen.
• Pergamentpapier. Fisch, großes Gemüse wie
Blumenkohl, Maiskolben u. Ä. können in nasses
Pergamentpapier gewickelt werden.
• Mikrowellengeeignete Bratenbeutel sind ideal für
Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie dürfen jedoch nie mit
Metallklammern verschlossen werden! Verwenden Sie
stattdessen Baumwollgarn. Stechen Sie kleine Löcher
in den Beutel und legen Sie ihn auf einem Teller oder in
einer Glasschüssel in das Gerät.
ACHTUNG!
• Beim Benutzen der Grillfunktionen dürfen NUR
Behälter verwendet werden, die für den Gebrauch in
einem normalen Gerät geeignet sind.
• Bei Kombibetrieb ist ausschließlich hitzefestes Glas-
oder Keramikgeschirr zu verwenden, das sich für
Mikrowellengeräte eignet.
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