Zanussi znm11x Benutzerhandbuch Seite 60

RECEPTEN
UIENSOEP
Servies: Schaal met deksel (2 l inhoud)
4 soepkommen (200 ml)
ingrediënten
10 g boter of margarine
100 g uien, in plakjes
800 ml vleesbouillon
zout, peper
2 sneetjes brood
40 g geraspte kaas
KALFSVLEES IN ROOMSAUS
Servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
10 g boter of margarine
50 g ui, gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor ca.
300 ml room
zout en peper
1 el peterselie, gehakt
PIKANTE KALKOENSCHOTEL
Servies: platte ovale schaal met deksel
(ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
120 g kop langkorrelige rijst, geblancheerd
1 zakje saffraandraadjes
10 g boter of margarine om de schaal in te
vetten
50 g ui, gesnipperd
100 g rode paprika, in reepjes
100 g prei, in reepjes
300 g kalkoenborst, in stukjes
peper en paprikapoeder
20 g boter of margarine
300 ml kopjes vleesbouillon
BACON RISOTTO
Servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
Ingrediënten
50 gr doorregen spek, fijngesneden
20 gr boter of margarine
50 gr ui, fijngehakt
200 gr risotto rijst (Arboris)
400 ml vleesbouillon
70 gr Emmenthaler kaas
snufje saffraan
zout en peper
1
/ l saus
2
58
1. De kom invetten, gesneden ui, vleesbouillon en
kruiden toevoegen. Afdekken en koken.
9-11 min. 900 W
2. Het brood roosteren, in blokjes snijden en over de
soepkommen verdelen. De soep over het brood
gieten en met kaas bestrooien.
3. Zet de kommen op het draaiplateau en kook.
1-3 min. 900W
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en
vlees in de schaal doen en afgedekt koken.
Tussendoor één maal omroeren.
6-9 Min. 900 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen,
omroeren en afgedekt verder koken. Tussendoor
één maal omroeren.
3-5 Min. 900 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
1. Vet de schaal in.
2. Meng de rijst met de saffraan en leg dit mengsel
in de schaal. Meng de uien, peper, prei en
kalkoenborst in dit mengsel en breng met kruiden
op smaak. Verdeel klontjes boter over het
mengsel.
3. Bouillon over de rijst gieten, afdekken en koken.
1. 4-6 Min.
2. 16-19 Min.
Na het bereiden ca. 5 minuten laten staan.
1. Vet de schaal in. Leg de uien en bacon in de
schaal, dek af en kook.
2-3 Min. 900 W
2. Voeg de rijst en vleesbouillon toe en kook
1. 3-5 Min.
2. 15-17 Min.
Na afloop van de kooktijd ca. 5 minuten laten
nagaren.
3. Meng de kaas met de saffraan in de rijst en
breng op smaak.
900 W
270 W
900 W
270 W