Installer L'appareil; Préparer Les Ingrédients - Silvercrest SSC6 320 A1 Bedienungsanleitung

Installer l'appareil

REMARQUE
► Si vous utilisez l'appareil pour la première fois, procédez comme décrit au
chapitre "Avant la première utilisation".
Placez la base de l'appareil 3 sur une surface stable, plane et résistante
à la chaleur à proximité d'une prise de courant facilement accessible.
Placez la cocotte en céramique 2 dans la base de l'appareil 3.
Assurez-vous que le bouton rotatif se trouve sur « » et branchez la fiche
secteur dans une prise secteur.
L'appareil est maintenant prêt à être utilisé.
Préparer les ingrédients
■ Ne remplissez pas plus de 5,5 litres d'ingrédients, liquide compris. Cela
correspond à environ 2,5 cm d'écart entre les ingrédients et le bord
supérieur de la cocotte en céramique 2. Pour la préparation de plats très
liquides, comme par ex. des soupes ou potées, ne remplissez cependant pas
plus de 4 litres d'ingrédients liquide compris, pour éviter que les plats ne
débordent. Cela correspond à environ 5 cm d'écart entre les ingrédients et
le bord supérieur de la cocotte en céramique 2.
■ Les ingrédients doivent contenir au moins 300 ml environ d'eau. Observez
cependant que les ingrédients très secs peuvent nécessiter plus de liquide
ajouté et les ingrédients fortement humides moins de liquide.
■ Laissez décongeler entièrement les aliments surgelés avant de les utiliser.
■ Coupez les ingrédients en morceaux de taille identique, pas trop gros si
possible, afin de raccourcir le temps de cuisson. Plus les morceaux sont gros,
plus le temps de cuisson est long.
■ Vous pouvez poêler la viande à feu vif pour un goût plus intense avant de la
placer dans la cocotte en céramique 2. Cela présente également l'avantage
que la teneur en graisses de la viande, et par là-même du plat est réduite,
lorsque la graisse fondue n'est pas réutilisée.
■ Si vous souhaitez précuire ou poêler à l'avance des ingrédients avant la
cuisson, utilisez un autocuiseur ou une poêle séparée. Il n'est pas possible
de précuire ni de poêler avec cet appareil.
■ Si vous ne faites pas revenir la viande au préalable, retirez-en l'excédent de
graisse, cette dernière ne cuisant pas lors de la cuisson à basse température.
■ Les haricots rouges crus renferment des substances toxiques qui ne sont
neutralisées que par des températures élevées. La cuisson avec cet appareil
n'est pas suffisante ! Faites cuire les haricots rouges de ce fait 10 minutes au
moins dans de l'eau bouillante avant de les utiliser.
■ Faites ramollir les légumineuses sèches avec la peau durant la nuit et jetez
l'eau. Utilisez de l'eau fraîche pour la préparation.
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SSC6 320 A1