Rational iCombi Pro Serie Originalbetriebsanleitung Seite 4

4.7.2 Combi-Duo mit Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen
beladen ...........................................................................................................................
4.8 Handbrause verwenden ....................................................................................................... 23
4.9 Einhängegestelle entfernen................................................................................................. 25
5 Intelligentes Garen - iCookingSuite .................................................................................... 26
5.1 Betriebsarten und Garverfahren ........................................................................................ 26
5.2 Gargut intelligent garen........................................................................................................ 26
5.2.1 Intelligenten Garpfad aufrufen................................................................................. 26
5.2.2 Intelligenten Garpfad starten ................................................................................... 27
5.3 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen .................................................................... 27
6 Manuelles Garen ....................................................................................................................... 28
6.1 Garergebnis an eigene Wünsche anpassen .................................................................... 28
6.1.1 Garparameter................................................................................................................ 28
6.1.2 Zusatzfunktionen ......................................................................................................... 29
6.1.3 Aufforderungen und Informationen....................................................................... 30
7 Sous-vide-Garen ...................................................................................................................... 31
8 Niedertemperaturgaren ......................................................................................................... 32
9 Finishing..................................................................................................................................... 33
10 iProductionManager................................................................................................................ 34
11 Programmiermodus ................................................................................................................ 35
12 Zwischen Betriebsmodi wechseln ....................................................................................... 36
13 Einstellungen............................................................................................................................. 38
14 Küchen-Management .............................................................................................................. 39
14.1 Hygiene-Management.......................................................................................................... 39
14.1.1 Aufgezeichnete HACCP-Daten ............................................................................... 39
14.1.2 HACCP-Daten exportieren....................................................................................... 40
14.1.3 HACCP-Daten automatisch an ConnectedCooking übertragen ................... 40
15 Automatische Reinigung - iCareSystem ............................................................................. 41
15.1 Allgemeine Sicherheitshinweise ........................................................................................ 41
15.2 Reinigungsmodi...................................................................................................................... 42
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