Sharp r-64st Bedienungsanleitung Seite 99

6. R-64ST Dutch O/M. 20/04/2001 15:00 Page 99
RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS
GEGRATINEERDE VISFILET (C2-1)
Visfilets Esterhazy au gratin
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
230 g 450 g
100 g 200 g
20 g 40 g
40 g 100 g
10 g 10 g
1 tbsp 1 1 / 2 tbsp 2 tbsp
50 g 100 g
50 g 100 g
GRATIN (C2-2)
Spinazie au gratin
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
150 g 300 g
15 g 30 g
150 g 300 g
35 g 75 g
50 g 100 g
1 2
40 g 75 g
GRATIN (C2-2)
Aardappel-courgette gegratineerd
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
200 g 400 g
115 g 230 g
75 g 150 g
1 2
1 / 2
1
40 g 80 g g
10 g 20 g
1,5 kg
680 g visfilet
300 g preien (snijden)
60 g ui (fijngehakt)
140 g worteltjes (geraspte)
20 g boter of margarine
zout, peper en nootmuskaat
citroensap
150 g crème fraîche
150 g Gouda (geraspte)
1,5 kg
450 g bladspinazie
(ontdooien en afdruipen)
45 g ui (fijngehakt)
zout, peper en nootmuskaat
450 g gekookte aardappelen (snijden)
110 g gekookte ham (snijden)
150 g crème fraîche
3 eieren
115 g geraspte kaas
1,5 kg
600 g gekookte aardappelen (snijden)
345 g courgette (snijden)
225 g crème fraîche
3 eieren
2 teentje knoflook (uitgeperst)
zout, peper
120 g Gouda (geraspte)
30 g zonnebloempitten
Voorbereiding
1. De groente, de boter en de kruiden in een
schotel mengen. Afhangen van gewicht, 2 - 6
minuten lang op 100P koken.
2. De vis wassen, droogbetten en met citroensap
en zout besprenkelen.
3. De crème fraîche door de groente mengen en
nogmaals zout en peper toevoegen.
4. De helft van de groente in een gratinschotel
doen. De vis erbovenop plaatsen en
daaroverheen de rest van de groente leggen.
5. De geraspte Gouda over het geheel strooien,
plaats op de laag rek en op EXPRES MENU
C2-1, "Gegratineerde Visfilet" koken.
6. Na het koken bij benadering 5 minuten laten
rust.
Voorbereiding
1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng
op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
2. Vet de schaal in. Afwisselend de
aardappelschijfes, de hamstukjes en de
spinazie in lagen in de schotel leggen. De
laatste laag dient de spinazie te zijn.
3. De eieren met de crème fraîche mengen,
kruiden met zout en peper, en over de groenten
gieten.
4. De geraspte kaas over het geheel strooien.
5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU
C2-2, "Gratin" koken.
6. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
Voorbereiding
1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje
aardappelschijfjes en courgette in de schaal.
2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op
smaak met zout, peper en knoflook en giet het
geheel over de groenten.
3. De geraspte Gouda over het gegratineerde
gerecht strooi.
4. Besprenkel het gerecht tenslotte met
zonnebloempitten.
5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU
C2-2, "Gratin" koken.
6. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
99