Recetas Para Cocción Rápidas - Sharp r-64st Bedienungsanleitung

10. R-64ST Spanish op man. 23/04/2001 12:36 Page 172
RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS
POLLO Y VERDURA CACEROLA (C1-1)
Pavo Picante con Arroz
Ingredientes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
60 g 120 g 180 g
1 1
25 g 50 g 75 g
50 g 100 g 150 g
50 g 100 g 150 g
150 g 300 g 450 g
10 g 20 g 30 g
150 ml 300 ml 450 ml caldo de carne
PICADILLO Y CEBOLLA (C1-2)
Ingredientes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g
50 g 100 g 150 g
1 / 2
1 1
15 g 30 g 45 g
115 ml 230 ml 345 ml caldo de carne
20 g 40 g 60 g
65 g 125 g 190 g
65 g 125 g 190 g
1 / 2 tbsp 1 tbsp 1 1 / 2
PESCADO GRATINADO (C2-2)
Pescado gratinado a la italiana
Ingredientes
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 430 g 630 g
1 / 2 tbsp 1 tbsp 1 1 / 2
1 / 2 tbsp 1 tbsp 1 1 / 2
30 g 50 g 80 g
150 g 300 g 450 g
1 tbsp 1 1 / 2 tbsp 2 tbsp
100 g 180 g 280 g
1 / 2 tbsp 3 / 4 tbsp 1 tbsp
arroz de grano largo
(sancochar)
1 balsita de hilitos de azafrán
cebolla (en rodajas)
pimiento morrón (en tiras)
puerro pequeño (en tiras)
pechuga de pollo (en dados)
pimienta, pimentón
mantiquilla o margarina
picadillo ( mitad de cardo,
1 / 2
mitad de vaca)
1 / 2
cebolla (bien picado)
1 / 2
huevo
de pan rallado
sal y pimienta
de puré de tomate
patatas (bien picado)
zanahorias (bien picado)
tbsp de perejil (picado)
filetes de pescado
tbsp zumo de limón
tbsp mantequilla de anchoas
queso Gouda (rallado)
sal y pimienta
tomates
hierbas picados mezcladas
Mozarella
albahaca (picado)
Preparación
1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y
poner la mezcla en la fuente untada.
2. Mezclar las rodajas de cebolla, las tiras de
puerro y pimiento y los dados de pechuga de
pavo y condimentar. Poner esta mezcla encima
del arroz.
3. Encima de todo esto se distibuyen los copos de
mantequilla.
4. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y
cocer en MENÚ RÁPIDAS C1-1, "Pollo y
Verdura Cacerola".
5. Después de la cocción, dejar durante 5 - 10
minutos.
Preparación
1. Mezclar la carne picado con le cebolla
picado, al huevo y el pan rallado para obtener.
2. Mezclar el caldo de carne con el puré de
tomates.
3. Añadir de patatas y zanahorias con el líquido
a la carne picado, mezclar.
4. Tapar y cocer en MENÚ RÁPIDAS C1-2,
"Picadillo y Cebolla".
5. Cuando se pare el horno ye suenen las
señales, remover y tapar de nuevo.
6. Volver a remover el plato y dejar reposar
durante unos 5 minutos. Servilo con
guarnición de perejil.
Preparación
1. Lavar y secar el pescado, rociar con el zumo
de limón, sazonar y untar con la mantequilla
de anchoas.
2. Colocar en una fuente ovalada para gratinar.
3. Espolvorear el queso Gouda sobre el pescado.
4. Lavar los tomates y quitarles el rabo. Cortar en
rodajas y colocar sobre el queso.
5. Condimentar con sal, pimienta y las hierbas
mezcladas.
6. Escurrir la mozarella, cortar en rodajas y colocar
sobre los tomates. Espolvorear con la albahaca.
7. Colocar la fuente sobre la tripode baja y cocinar
en MENÚ RÁPIDAS C2-1, "Pescado
Gratinado".
8. Después de la cocción, dejar durante 5 minutos.
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