Inhaltsverzeichnis
Werbung
Taarten, brood, desserts en dranken
Zwitserland
Worteltjestaart
Totale kooktijd:
ca. 25-26 minuten
Benodigdheden:
ronde bakvorm (ca. 28 cm diameter)
Ingrediënten
geel van 5 eieren
250
g
suiker
250
g
geraspte wortels
citroensap
250
g
fijngehakte amandelen
80
g
bloem
1
eetl. Backpoeder
wit van 5 eieren
Toebereiding
1. Vet de bakvorm in.
2. Klop al het eigeel en de suker met een handmixer
totdat het mengsel roomachtig is geworden. Voeg
er de wortels, citroensap en amandelen aan toe.
Vermeng de bloem met het bakpoeder, voeg aan
het mangsel toe en roer goed om.
3. Klop het eigeel totdat er pieken ontstaan en
vouw het voorzichtig door het mengsel. Giet
het mengsel in de bakvorm. Zet de taart op het
laag rek met saucer tussen in de oven en kok met
het automatische programma AC-5 voor taart.
(Dit recept maakt ca. 1,1 kg.)
AUTO KOOK AC-5
4. Laat de taart 5 minuten lang afkoelen.
Frankrijk
Parentaart
Tarte aux poires
Totale kooktijd:
ca. 19-24 minuten
Benogdigheden:
ronde bakvorm(ca. 28 cm diameter)
kom met deksel (2 liter)
kleine kom met deksel
Ingrediënten
150
g
bloem
75
g
boter of margarine
30
g
poedersuiker
1
snufje zout
1
ei
1
theel. boter of margarine voor het invetten
van de vorm
250
ml
melk
1
snufje zout
2
geel van eieren
20
g
suiker
1
/
pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak) (5 g)
2
R-891_[03 NL Recipes].indd 52
R-891_[03 NL Recipes].indd 52
540
120
Toebereiding
1. Kneed de bloem, boter, poedersuiker, zout en ei
2. Vet de bakvorm in. Rol het deeg uit en leg het in de
3. Verwijder het deeg uit de bakvorm en laat het op
4. Doe de melk en het zout in de kom. Afdekken en
5. Klop het eigeel met de suiker en de vanillesuiker
6. Bedek het deeg met het mengsel. Leg er de
vor ca. 12-14 porties
7. Giet de gelei over de peren en maak de taart af met
Tip:
Decoreer de taart pas vlak voordat u hem serveert,
omdat anders het deeg klef wordt.
NL-52
1
eetl. maïsbloem
g
peren uit blik, uitgelekt
g
kruisbessengelei
1
eetl. gekristalliseerde vruchten
1
eetl. amandelschijfjes
met de deeghaak van een handmixer tot een deeg.
Bedek het mengsel en leg het 30 minuten lang in
de koelkast.
bakvorm. Plaats het deeg over de bodem en tegen
de zijkanten van de bakvorm. Prik met een vork
herhaalde malen gaatjes in het deeg.
Plaats het op het onderste rooster van de oven en
zet de oven aan.
1. 10-12 min.
2. 5-7 min.
een koelrek afkoelen.
opwarmen.
ca. 2 min.
totdat het mengsel licht en roomachtig is. Meng
er de maïsbloem doorheen. Voeg er langzaam de
warme melk aan toe. Giet het mengsel weer in de
kom. Afdekken en opwarmen. Af en toe doorroeren
en ook na afloop omroeren.
1-2 min.
900 W
uitgelekte peren bovenop. Doe de kruisbessengelei
in een kleine kom. Afdekken en opwarmen.
ca. 1 min.
de gekristalliseerde vruchten en amandelschijfjes.
Recepten
270 W + 200°C
200°C
900 W
900 W
3/14/09 11:15:41 AM
3/14/09 11:15:41 AM
Werbung
Inhaltsverzeichnis
