Bosch MultiTalent 3 MCM3 serie Gebrauchsanleitung Seite 105

Accesorio Velocidad
necesario de trabajo
alta
baja
alta
baja/ alta
alta/M
alta/M
alta
Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración
Helado (sorbete) de fresa
aprox.
1,5-2 – 250 gramos de fresas congeladas
min – 100 gramos de azúcar glas
– 180 ml de nata (1 vaso aprox.)
■ Poner todos los ingredientes en el bol. Conectar la
máquina inmediatamente, a fin de evitar que se formen
grumos. Batir hasta obtener un helado cremoso.
Claras de huevo a punto de nieve
– 2 hasta 6 claras de huevo
■ Procesar a una velocidad baja.
Nata montada
– 200 hasta 400 gramos
■ Batir con una velocidad de trabajo rápida.
Mayonesa
– 1 huevo
– 1 cucharillas de mostaza
– 150-200 ml de aceite
– 1 cucharadas sopera de zumo de limón o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la
misma temperatura.
■ Mezclar todos los ingredientes (excepto el aceite)
durante unos segundos en la posición 1.
■ Ajustar la velocidad de trabajo 2; agregar lentamente
el aceite a través de la abertura para incorporar
ingredientes y batir hasta que la masa emulsione.
Consumir la mayonesa tras su elaboración.
¡No guardarla!
Nueces, almendras
– 50 gramos hasta 200 gramos
■ Eliminar completamente las cáscaras, de lo contrario,
la cuchilla puede perder su afilado.
■ Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
Triturar frutas o verduras
– Preparar purés de manzana, de espinacas o de
tomates, con productos crudos o cocidos
■ Poner los ingredientes y las especias en la batidora;
triturarlos hasta alcanzar el grado deseado.
Batido de leche
– 80 hasta 100 gramos de chocolate frío
– aprox. 400 ml de leche caliente
■ Triturar el chocolate, agregar la lecha caliente y mezclar
brevemente.
Recetas / Ingredientes / Elaboración es
105