8.6 Tablas de cocción recomendadas
Los tiempos de cocción, especialmente los de la carne, varían según el
grosor, la calidad del alimento y el gusto del consumidor, y se presuponen
con el horno precalentado.
PRIMEROS PLATOS
PASTA AL HORNO
CARNES
TERNERA ASADA
ASADO DE CERDO
POLLO
PATO
CONEJO
PESCADO
PIZZA
DULCES
MERENGUE
GALLETAS
PASTAFLORA
ROSQUILLA
TARTA DE FRUTAS
TOSTADAS
POLLO
PESCADO
TOMATES O CALABACINES
152
Instrucciones para el usuario
COCCIONES TRADICIONALES
POSICIÓN GUÍA
DESDE ABAJO
COCCIONES AL GRILL
POSICIÓN GUÍA
DESDE ABAJO
TEMPERATURA
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
3
3
3
3
TIEMPO
(°C)
EN MINUTOS (*)
200
200
225
200
200
200
200
SEGÚN EL
TAMAÑO
250
125
200
200
175
200
TIEMPO EN MINUTOS
PARA CADA LADO
5
30
18
8
30-35
60-65
70-75
60-65
120-125
90-95
15-20
55-60
20-25
25-30
35-45
30-35