Řešení Problémů - Kenwood KAX910 ME Bedienungsanleitungen

čokoládové sušenky
125 g změklého másla
200 g práškového cukru
2 malá vejce, rozšlehaná
250 g běžné mouky
25 g kakaového
prášku
Řiďte se postupem pro obyčejné
sušenky.
Po vychladnutí lze sušenky zdobit
namáčením do čokolády nebo
poprášením cukrem.
řešení problémů
Otázka
Těstoviny mají hrubý povrch
Při zpracování se mění
kvalita těstovin
Těstoviny nevystupují z otvorů
Tvořítka se obtížně čistí
Těstoviny mají hrubé okraje
}
prosítované
Odpověď/tip
Tvořítka jsou speciálně obráběna z
G
bronzu. Bronzová tvořítka se
otisknou do povrchu těstovin, na
kterém pak lépe drží omáčka.
To je normální, ale pokud to vadí,
G
lze tento jev omezit následujícími
opatřeními:
- těsto musí být namícháno
rovnoměrně.
- těsto do strojku přidávejte
rovnoměrně a plynule.
- celou připravenou dávku těsta
zpracujte najednou.
- nenechávejte těsto přeschnout.
Tvořítko musí být čisté, zaschlé
G
zbytky těsta jej ucpou a těstoviny
pak nemohou vznikat.
Zkontrolujte, zda není ucpaná
G
podávací trubka.
Těsto ke šneku tlačte dodávanou
G
tlačkou.
Tvořítka čistěte okamžitě po použití,
G
nenechte na nich zaschnout těsto.
Použijte dodávané čistítko. Silnější
G
konec čistítka je ideálně vhodný k
čištění větších otvorů v tvořítku
Maccheroni rigati, tenčí konec je
vhodný k čištění ostatních tvořítek.
První vyrobené těstoviny mohou mít
G
zubaté okraje. Přidávejte těsto
plynule a pomalu nebo jej zkuste
přidávat rychleji. Těleso strojku,
tvořítko a pojistnou matici před
použitím zahřejte v horké vodě a
dokonale osušte .
99