Kenwood MG510 Serie Bedienungsanleitungen Seite 87

koæcówka do kie¢bas
P¢ytka oporowa*
Koæcówka szeroka* (do kie¢bas
grubych)
Koæcówka wåska* (do cienkich
kie¢bas)
* Przechowywany w popychaczu
Na koæcówce szerokiej u¯ywaj
flaka wieprzowego, na wåskiej -
flaka baraniego/jagniëcego.
Mo¯na równie¯, zamiast u¯ywaç
flaka, przed sma¯eniem obtoczyç
wyciÿniëte miëso w tartej bu¢ce
lub przyprawionej måce.
jak u¯ywaç koæcówki
do kie¢bas
1 Jeÿli u¯ywasz flaka, namocz go
najpierw na 30 minut w zimnej
wodzie.
2 Zluzuj ÿrubë zabezpieczajåcå
obracajåc jå w lewo
nasuæ przystawkë na koæcówkë
.
3 Obracaj przystawkå w obie strony,
a¯ wejdzie na miejsce. Nastëpnie
obróç ÿrubë zabezpieczajåcå w
prawo, aby zablokowaç
przystawkë.
4 W¢ó¯ ÿrubë podajåcå do korpusu
m¢ynka.
5 Za¢ó¯ p¢ytkë oporowå µ
umiejscowiajåc wystëp w
wyciëciu.
6 Gdy u¯ywasz flaka, otwórz go
pod strumieniem wody z kranu.
Nastëpnie trzymaj odpowiedniå
koæcówkë pod bie¯åcå wodå i
naciågaj na niå flak.
7 Trzymaj koæcówkë na wylocie
m¢ynka i dociågnij na niå nakrëtkë
pierÿcieniowå ¸.
8 Za¢ó¯ stolik.
9 W¢åcz. Pos¢ugujåc sië
popychaczem, popychaj surowiec
w dó¢. Nie popychaj si¢å -
mo¯esz przez to uszkodziç
m¢ynek. Zsuwaj flak z koæcówki w
miarë jego nape¢niania. Nie
napychaj za twardo.
10 Skrëcaj nape¢niony flak, formujåc
pojedyncze kie¢baski.
przepis na kie¢baski
wieprzowe
1 Namocz chleb w wodzie i odciÿnij.
2 Prze¢ó¯ zmielonå wieprzowinë do
3 Dodaj pozosta¢e sk¢adniki i dobrze
4 Zrób kie¢baski (patrz wy¯ej).
5 Usma¯, piecz na ruszcie lub w
koæcówka do kebbe
(rurek z miësa)
, nastëpnie
* Przechowywany w popychaczu
jak u¯ywaç koæcówki
do kebbe
1 Zluzuj ÿrubë zabezpieczajåcå
2 Obracaj przystawkå w obie strony,
3 W¢ó¯ ÿrubë podajåcå do korpusu
4 Za¢ó¯ mandryl
5 Za¢ó¯ sto¯ek zewnëtrzny
6 Za¢ó¯ i dociågnij nakrëtkë
7 Za¢ó¯ tackë.
8 W¢åcz. Pos¢ugujåc sië
85
100 g czerstwego chleba
600 g wieprzowiny, chudej i
t¢ustej, pokrajanej w paski
1 jajko, rozbe¢tane
5 ml (1 ¢y¯eczka) przypraw
zio¢owych
sól i pieprz
miski.
wymieszaj.
prodi¯u a¯ bëdå z¢otobråzowe.
Mandryl*
Sto¯ek zewnëtrzny*
Kebbe jest tradycyjnå potrawå na
Bliskim Wschodzie: rurki z
baraniny i kuskus'u nadziewane
mielonym miësem i sma¯one
g¢ëboko w t¢uszczu.
obracajåc jå w lewo ¹, nastëpnie
nasuæ przystawkë na koæcówkë
.
a¯ wejdzie na miejsce. Nastëpnie
obróç ÿrubë zabezpieczajåcå w
prawo, aby zablokowaç przystawkë.
m¢ynka.
wystëp w wyciëciu.
pierÿcieniowå.
popychaczem, lekko podawaj
nadzienie w dó¢. Odcinaj kawa¢ki
o odpowiedniej d¢ugoÿci.
umiejscowiajåc
.