Mangová Mléčná Zmrzlina; Ořechová Mléčná Zmrzlina; Kiwi Sorbet - Silvercrest SECM 12 B5 Bedienungsanleitung

Mangová mléčná zmrzlina
Přísady
■ 200 g dužiny z manga
■ 200 ml/200 g plnotučného mléka
■ 200 ml/200 g smetany
■ 100 g moučkového cukru
Příprava
1) Rozmixujte dužinu z manga.
2) Šlehejte smetanu, dokud trochu neztuhne.
3) Promíchejte rozmixovanou dužinu z manga se
smetanou, mlékem a práškovým cukrem.
4) Nechte zmrzlinovou směs chladit v chladničce
asi 4 hodiny.
Nyní můžete zmrzlinovou směs zpracovat na
zmrzlinu tak, jak je popsáno v návodu.
Ořechová mléčná zmrzlina
Přísady
■ 100 g ořechů
■ 250 ml/250 g plnotučného mléka
■ 200 ml/200 g smetany
■ 200 g moučkového cukru
■ 1 balíček vanilkového cukru
■ 1 žloutek
Příprava
1) Nasekejte ořechy nadrobno.
2) Šlehejte žloutky s vanilkovým cukrem a mouč-
kovým cukrem, dokud směs nezbělá.
3) Šlehejte smetanu, dokud trochu neztuhne.
4) Promíchejte mléko, smetanu a směs.
5) Nechte zmrzlinovou směs chladit v chladničce
asi 4 hodiny.
6) Po vychlazení dejte zmrzlinovou směs do
přístroje, jak je popsáno v kapitole „Výroba
zmrzliny".
7) Počkejte cca 5 minut a potom do přístroje,
aniž byste ho vypnuli, postupně přidávejte
nasekané ořechy.
8) Vyčkejte, až bude zmrzlina hotová.
│
■ 20 CZ

Kiwi sorbet

Přísady
■ cca 5 kiwi (cca 390 g ovocné dužiny)
■ 1 limetka
■ 100 g cukru
Příprava
1) Oloupejte kiwi a odstraňte přitom stopku.
2) Nakrájejte ovocnou dužinu na malé kostičky.
3) Zastříkněte ovocnou dužinu šťávou z vymačka-
né limetky.
4) Ovocnou dužinu dejte na 1 hodinu do chlad-
ničky.
5) Svařujte cukr se 100 ml vody, dokud nevznikne
sirup. Poté sirup nechte vychladnout.
6) Vytvořte z ovocné dužiny spolu se sirupem
pomocí mixéru nebo ponorného mixéru pyré.
Nyní můžete směs zpracovat na sorbet tak, jak je
popsáno v návodu.
SECM 12 B5