Inhaltsverzeichnis
Werbung
nl
Invriezen en opslaan
Inkopen van
diepvriesproducten
De verpakking mag niet beschadigd zijn.
Let op de houdbaarheidsdatum.
In de winkel moet de temperatuur in
de diepvrieskist -18 °C of lager zijn.
De diepvriesproducten liefst in een koeltas
transporteren en snel in de diepvries
ruimte leggen.
Diepvrieswaren opslaan
S Belangrijk voor een optimale lucht
circulatie in de diepvriesruimte: de
diepvriesladen tot de aanslag erin
schuiven.
S Als er veel levensmiddelen moeten
worden ingeladen, dan kunt u de
levensmiddelen direct op de vries
roosters stapelen. Hiertoe diepvries
laden tot de aanslag uittrekken, aan
de voorkant iets optillen en eruit halen.
S Door het koelsysteem kan zich op de
vriesroosters op sommige plaatsen al
snel een laagje rijp afzetten. Dit heeft
geen invloed op het functioneren van het
apparaat of op het stroomverbruik.
Ontdooien is pas nodig als zich op het
hele oppervlak van het vriesrooster een
laag rijp of ijs met een dikte van meer dan
5 mm heeft gevormd.
56
Verse levensmiddelen
invriezen
Levensmiddelen zelf
invriezen
Als u zelf levensmiddelen wilt invriezen,
gebruik dan alleen verse levensmiddelen.
Geschikt om in te vriezen:
vlees en worst, gevogelte en wild, vis,
groente, kruiden, fruit, brood en gebak,
pizza, klaargemaakte gerechten, kliekjes,
eierdooiers en eiwit.
Niet geschikt om in te vriezen:
eieren met schaal, zure room en
mayonaise, kropsla, radijsjes, rammenas
en rettich, uien.
Blancheren van groente en fruit
Groente en fruit moeten vóór het invriezen
geblancheerd worden om te voorkomen
dat kleur, smaak, aroma en vitamine C"
verloren gaan.
Bij het blancheren wordt de groente of het
fruit kort in kokend water gedompeld.
In de boekhandel zijn boeken over
invriezen verkrijgbaar, waarin ook
blancheren wordt beschreven.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
