eta Crustum II Bedienungsanleitung Seite 14

CZ
X. TABULKA ČASOVÁNÍ PROGRAMOVÝ FÁZÍ
Menu číslo
Program
Čas přípravy (hod.)
Volba maximálního času, za který
bude chléb zhotoven (hod.)
Fáze přípravy
Hnětení 1
(motor zap./vyp.: 0,1s/0,4s)
Odpočinek 1
Hnětení 2 (motor zap./vyp.: 25s/5s)
Odpočinek 2
Hnětení 3 (motor zap./vyp.: 25s/5s)
Kynutí 1 (min.)
Kynutí 2 (min.)
Kynutí 3 (min.)
čas (min.)
Pečení
teplota
Udržování teploty (min.)
Na začátku přípravy "vašeho" chleba nepoužívejte velikost 1500 g, ale otestujte si své
těsto na velikost 1250 g. Maximální velikost je především určena pro přípravu hutných
těst s menším podílem kvasnic.
Nadměrné množství těsta s vysokým podílem kvasnic může zapříčinit přetečení
a připečení se na topném tělese.
VLASTNÍ (CUSTOM)
Přednastavení (min.)
dle nastavení
15
3
20
10
0
42
40
0
50
dle nastavení
(světlý: 165 °C
střední: 180 °C
tmavý: 195 °C)
60
Doporučení
14 / 63
12
Možnost nastavení (min.)
15
0-30
0-30
0-30
0-30
0-25
0-60
0-60
0-60
0-80
0-60