Conseils Pour Ranger Des Ali- Ments Dans Le Compartiment Congélation; Conseils Pour Congeler Des Aliments Frais - Gaggenau RF 200 Gebrauchsanleitung

fr Compartiment congélation
Conseils pour ranger des ali-
ments dans le compartiment
congélation
Prenez en compte les conseils
lorsque vous rangez des aliments
dans le compartiment congélation.
Pour congeler de grandes quanti-
¡
tés d'aliments frais rapidement et
en douceur, les placer dans le bac
à produits congelés supérieur.
Répartir les produits alimentaires
¡
sur une grande surface dans les
compartiments ou dans les bacs
à produits congelés.
Veiller à ce que les produits ali-
¡
mentaires à congeler n'entrent pas
en contact avec d'autres déjà
congelés.
Si nécessaire, changer de place
les aliments déjà congelés dans le
compartiment congélation.
Pour que l'air puisse circuler libre-
¡
ment dans l'appareil, introduire le
bac à produits congelés jusqu'à la
butée.
Conseils pour congeler des
aliments frais
Prenez les conseils en compte
lorsque vous congelez des aliments
frais.
Congeler uniquement des aliments
¡
frais et d'un aspect impeccable.
Pour la consommation, des pro-
¡
duits cuits, braisés ou cuits au four
sont plus appropriés que des ali-
ments à consommer crus.
Pour préserver au mieux leur va-
¡
leur nutritive, leur arôme et leur
couleur, vous devez préparer cer-
tains aliments avant de les conge-
ler.
– Légumes : laver, couper en pe-
tits morceaux, blanchir.
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– Fruits : laver, dénoyauter et
éventuellement éplucher, ajouter
le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce su-
jet dans la littérature spécialisée.
Aliments convenant pour la
congélation
Pain et pâtisserie
¡
Poisson et fruits de mer
¡
Viande
¡
Gibier et volaille
¡
Fruits, légumes et herbes aroma-
¡
tiques
Œufs sans coque
¡
Produits laitiers, par ex. fromage,
¡
beurre et fromage blanc
Plats pré-cuisinés et restes de
¡
plats, par ex. potages, ragoûts,
viande cuite, poisson cuit, plats à
base de pommes de terre, soufflés
et mets sucrés
Aliments ne convenant pas pour la
congélation
Variétés de légumes habituelle-
¡
ment consommés crus, par ex. sa-
lades ou radis
Œufs avec coque ou les œufs
¡
cuits durs
Raisins
¡
Pommes, poires, pêches entières
¡
Yaourt, lait caillé, crème acidulée,
¡
crème fraîche et mayonnaise
Emballer les surgelés
Si vous choisissez le matériau d'em-
ballage approprié et le type correct
d'emballage, vous pouvez largement
maintenir la qualité du produit et évi-
ter les brûlures de congélation.
Placer les aliments dans l'embal-
1.
lage.
Emballage approprié :
– Film plastique en polyéthylène
– Film tubulaire en polyéthylène