Kenwood AT955 Bedienungsanleitungen Seite 39

6 Byt till hastighet 4. Använd stöten
och tryck försiktigt ned
ingredienserna i matarröret, en del i
taget. Tryck inte hårt – du kan
skada kvarnen.
Om resultatet blir dåligt när du mal
G
kött ska du stänga av apparaten och
dra ut stickkontakten. Demontera
och rengör tillbehöret. Montera
sedan tillbehöret och installera det
på drivenheten igen. Dra åt muttern
med den medföljande skruvnyckeln
.
korvtillsats
Basplatta
Stort korvhorn (för tjocka korvar)
Litet korvhorn (för smala korvar)
Använd korvskinn från gris på det
stora korvhornet och från får/lamm
på det lilla. Som alternativ till
korvskinn kan du rulla korvarna i
brödsmulor eller kryddat mjöl innan
du steker eller grillar dem.
användning av
korvtillsatsen
1 Om du använder fjälster blötlägger
du det i kallt vatten i 30 minuter och
tar sedan upp ena änden och
öppnar den med en vattenstråle.
Placera önskat munstycke under en
rinnande kran och dra sedan på
fjälstret på munstycket.
2 Dra i låsspärren
över lågväxelsuttaget
3 Håll tillbaka låsspärren och sätt i
kvarnkroppen. Vrid åt båda hållen
tills den kommit på plats.
4 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.
5 Montera basplattan
över stiftet.
6 Håll hornet mot kvarntillsatsen och
skruva på ringmuttern µ.
7 Montera brickan ¸.
8 Byt till hastighet 3 eller 4. Använd
stöten och tryck ned ingredienserna
genom tillsatsen. Tryck inte hårt –
du kan skada kvarnen. Lossa
försiktigt skinnet från munstycket
medan det fylls. Överfyll inte.
9 Vrid ihop korvskinnet till korvar.
och ta bort locket
.
– sätt jacket
recept för korvar av
griskött
100 g torra brödsmulor
600 g griskött, magert och fett,
skuret i strimlor
1 ägg (vispat)
5 ml (1 tsk) blandade örtkryddor
salt och peppar
1 Lägg brödsmulorna i blöt i vatten
och vrid sedan ur dem.
2 Hacka grisköttet i kvarnen och ner i
en skål.
3 Tillsätt resten av ingredienserna och
blanda väl.
4 Gör till korvar.
5 Stek, grilla eller grädda dem tills de
är guldbruna.
kebbetillsats
Formare
Kon
Kebbe, som är en traditionell rätt
från Mellanöstern, är frityrstekta
paket av lamm och bulgur fyllda med
lammfärs.
användning av
kebbetillsatsen
1 Dra i låsspärren ¹ och ta bort locket
över lågväxelsuttaget
2 Håll tillbaka låsspärren och sätt i
kvarntillsatsen. Vrid åt båda hållen
tills den kommit på plats.
3 Sätt i matarskruven i kvarnkroppen.
4 Montera formaren
över stiftet.
5 Montera konen
6 Skruva på ringmuttern.
7 Montera brickan
8 Byt till hastighet 1. Använd stöten
och tryck försiktigt ned
ingredienserna genom tillsatsen.
Dela i längder.
37
.
– sätt jacket
.
.