Kenwood AT955 Bedienungsanleitungen Seite 31

usar la picadora
1 Tire del pestillo
cubierta de la salida de baja
velocidad .
2 Mantenga el pestillo hacia atrás e
introduzca la picadora. Gírela hacia
ambos lados hasta que quede
bloqueada en su sitio.
3 Apriete manualmente la tuerca de
cierre.
4 Coloque la bandeja
plato/cubierta bajo la picadora para
recoger la comida.
5 Descongele completamente la
comida congelada antes de
picarla. Corte la carne en tiras de
2,5 cm de ancho.
6 Coloque el interruptor a velocidad 4.
Con el empujador de alimentos,
vaya introduciendo la comida
despacio por el tubo de entrada de
alimentos, trozo a trozo. No
empuje demasiado, ya que la
picadora podría estropearse.
Si obtiene malos resultados al picar
G
la carne, desconecte y desenchufe
el aparato. Desmonte y limpie el
accesorio y, a continuación, vuelva a
montarlo y a acoplarlo a la unidad
de potencia. Apriete la tuerca de
cierre con la llave inglesa facilitada
embutidora
Placa de la base
Boquilla grande (para embutidos
gruesos)
Boquilla pequeña (para embutidos
delgados)
Utilice tripa de cerdo/puerco en la
boquilla grande y tripa de
oveja/cordero en la pequeña. En vez
de utilizar tripa, puede cubrirlo con
pan rallado o harina sazonada antes
de cocerlo.
y saque la
. Ponga el
usar la embutidora
1 Si utiliza tripa, déjela antes en remojo
con agua fría durante 30 minutos; a
continuación, coja un extremo y
ábrala con un chorro de agua.
Ponga la boquilla que haya elegido
bajo el grifo abierto y luego tire de la
tripa por encima de la boquilla.
2 Tire del pestillo
de la salida de baja velocidad
3 Mantenga el pestillo hacia atrás e
introduzca el cuerpo de la picadora.
Gírelo hacia ambos lados hasta que
quede bloqueado en su sitio.
4 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del cuerpo
de la picadora.
5 Coloque la placa de la base
modo que el agujero pase por el
cilindro.
6 Mantenga la boquilla en la picadora
y enrosque la tuerca de cierre µ.
7 Coloque la bandeja ¸.
8 Sitúe el interruptor a velocidad 3 o 4.
Con el empujador, empuje la comida
a través del accesorio. No empuje
demasiado, ya que la picadora
podría estropearse. Vaya
sacando la tripa de la boquilla a
medida que se vaya llenando. No la
. llene demasiado.
9 Tuerza la tripa para formar distintos
embutidos.
receta de salchicha de
cerdo
100 g de pan seco
600 g de cerdo, magro y graso,
cortado en tiras
1 huevo batido
5 ml (1 cucharadita) de hierbas
variadas
sal y pimienta
1 Remoje el pan en agua y estrújelo.
2 Pique el cerdo y colóquelo en un
cuenco.
3 Añada los ingredientes restantes y
mézclelos bien.
4 Haga las salchichas.
5 Fríalas o bien hágalas a la parrilla o
al horno hasta que estén bien
doradas.
29
y retire la cubierta
.
, de