Kenwood AT955 Bedienungsanleitungen Seite 35

sådan anvendes
kødhakkeren
1 Træk i låsegrebet
på det langsomme hastighedsudtag
.
2 Hold låsegrebet tilbage og sæt
kødhakkeren i. Drej det i begge
retninger, til det er låst fast.
3 Stram ringmøtrikken med hånden.
4 Sæt bakken på
stilles under kødhakkerens åbning til
at opsamle det hakkede kød.
5 Dybfrosne madvarer skal
optøs grundigt, inden de
hakkes. Skær kødet i 2,5 cm brede
strimler.
6 Skift til hastighed 4. Brug
stoppepinden til forsigtigt at skubbe
maden ned i tilførselsrøret, et stykke
ad gangen. Du må ikke skubbe
hårdt til, da du kan beskadige
kødhakkeren.
Hvis du oplever dårlige resultater, når
G
du hakker kød, slukkes maskinen og
stikket trækkes ud. Tilbehøret skilles
ad og gøres rent, og derefter samles
tilbehøret igen og det sættes på
motorenheden. Ringmøtrikken
spændes med den medfølgende
skruenøgle
pølserør
Bundplade
Stor dyse (til tykke pølser)
Lille dyse (til tynde pølser)
Brug svinetarm på den store dyse
og lamme/fåretarm på den lille. Eller
pølserne kan i stedet laves uden
skind og rulles i raps eller mel tilsat
salt og peber, inden de steges eller
koges.
og fjern dækslet
. Skålen/dækslet
.
sådan anvendes
pølserøret
1 Hvis du bruger tarme, skal de
lægges i blød i koldt vand i 30
minutter. Tag fat i den ene ende, og
åbn den med en vandstråle. Anbring
den valgte dyse under en rindende
hane, og træk tarmen over dysen.
2 Træk i låsegrebet
på det langsomme hastighedsudtag
.
3 Hold låsegrebet tilbage og sæt
kødhakkerhuset i. Drej det i begge
retninger, til det er låst fast.
4 Anbring sneglen inde i
kødhakkerhuset.
5 Sæt bundpladen
hakket over stiften.
6 Hold dysen på kødhakkeren og skru
ringmøtrikken på µ.
7 Sæt bakken ¸ på.
8 Skift til hastighed 3 eller 4. Brug
stoppepinden til at skubbe maden
gennem tilbehørsdelen. Du må
ikke skubbe hårdt til, da du
kan beskadige kødhakkeren.
Træk tarmen forsigtigt af dysen
efterhånden som den fyldes. Pas på
ikke at fylde for meget i tarmen.
9 Drej den lange pølse i passende
længder.
opskrift på
svinekødspølser
100 g tørt franskbrød
600 g svinekød, magert og fedt,
skåret i strimler
1 æg, pisket
5 ml (1 tsk.) blandede krydderurter
salt og peber
1 Udblød franskbrødet i vand. Tryk den
overskydende væde ud.
2 Hak svinekødet ned i en skål.
3 Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt
godt.
4 Farsen er nu parat til at lave pølser.
5 Steges, grilles eller ovnsteges, til de
er gyldenbrune.
33
og fjern dækslet
på - anbring