Kenwood AT955 Bedienungsanleitungen Seite 11

5 Ontdooi bevroren vlees goed
alvorens het in de vleesmolen
fijn te malen. Snijd het vlees in
reepjes van 2,5 cm.
6 Schakel naar snelheid 4. Duw de
stukken voedsel één voor één
voorzichtig met de duwer door de
vulopening. Duw niet te hard – u
kunt de molen beschadigen.
Als u slechte resultaten krijgt bij het
G
malen van vlees, schakelt u het
apparaat uit en haalt de stekker uit
het stopcontact. Haal het hulpstuk
uit elkaar en reinig het; zet het
hulpstuk vervolgens weer in elkaar
en bevestig het op het motorblok.
Draai de ringmoer met de
meegeleverde moersleutel vast
worstvulmachine
Basisplaat
Groot mondstuk (voor dikke
worsten)
Klein mondstuk (voor dunne
worsten)
Vraag aan uw slager wat darm voor
de worst. Gebruik varkensdarm voor
het grote mondstuk en schaaps- of
lamsdarm voor het kleine mondstuk.
In plaats van darm te gebruiken,
kunt u het vlees voordat u het gaat
koken ook door broodkruimels of
bloem rollen .
gebruik van de
worstvulmachine
1 Als u darm gebruikt, weekt u dit
eerst gedurende 30 minuten in koud
water; vervolgens pakt u één
uiteinde van de darm en opent deze
met een waterstraal. Houd het door
u geselecteerde spuitmondje onder
stromend water en trek de darm
over het spuitmondje.
2 Trek aan de pal
klepje voor verwerking op lage
snelheid .
3 Houd de pal in dezelfde stand vast
en breng de vleesmolen aan. Draai
deze naar links en rechts totdat hij
vast zit.
4 Plaats het schroefelement in het
maalgedeelte.
.
en verwijder het
5 Monteer de basisplaat
uitsparing over de pin.
6 Bevestig het mondstuk aan de
vleesmolen en draai de ringmoer
vast µ.
7 Bevestig de schaal ¸.
8 Schakel naar snelheid 3 of 4. Duw
het voedsel met de duwer door het
hulpstuk. Duw niet te hard – u
kunt uw molen beschadigen. Haal
de darm tijdens het vullen van het
mondstuk. Pas op dat u de huid niet
te vol spuit.
9 Worstjes maakt u door de gevulde
darm op de gewenste plaatsen te
draaien.
recept voor
varkenssaucijsjes
100 gram droog brood
600 gram in stukjes gesneden
varkensvlees, mager en vet
1 geklopt ei
5 ml gemengde kruiden
peper en zout
1 Week het brood in water en knijp het uit.
2 Hak het vlees fijn in een kom
3 Voeg de overige ingrediënten toe en
meng het geheel goed.
4 Maak hier worstjes van.
5 Frituur, grill of bak ze vervolgens
goudbruin.
kebbemachine
Vormmaker
Kegeltje
Kebbe is een traditioneel gerecht uit
het Midden-Oosten: gefrituurde
lams- en couscous- bundeltjes
gevuld met gehakt vlees.
9
- plaats de