Kenwood FPM250 series Bedienungsanleitungen Seite 82

tabell over anbefalt hastighet
redskap/ekstrautstyr
Stålkniv
deigkrok
dobbel metallvisp med gir
plater - skjære/strimle
raspeskive (hvis den medfølger)
sitruspresse (hvis den medfølger) Sitrusfrukter
moser
glasskvern (hvis den medfølger)
saftsentrifuge (hvis den
medfølger)
bruke ekstrautstyret
Se i tabellen over anbefalt hastighet for hvert ekstrautstyr.
knivblad
Knivbladet er det mest allsidige av alt ekstrautstyret.
Lengden på behandlingstiden avgjør konsistensen som
oppnås.
For grovere konsistens bruker du pulskontrollen.
Bruk knivbladet til å lage kaker og bakverk, kutte rått og
tilberedt kjøtt, grønnsaker, nøtter, paté, dipper, lage
purésupper og til å lage smuler av kjeks og brød.
hint
G
Skjær opp matvarer som kjøtt, brød og grønnsaker i
terninger på omtrent 2 cm før behandling.
G
Kjeks kan brytes i biter og tilsettes i påfyllingstrakten mens
maskinen kjører.
G
Når du lager bakverk bruker du fett rett fra kjøleskapet som
er skåret i terninger på 2 cm.
G
Pass på å ikke overbehandle dem.
elter
Bruk til gjærdeigblandinger.
G
Plasser de tørre ingrediensene i bollen og tilsett væsken i
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Behandle til en
jevn elastisk deigklump, noe som tar 60 sekunder.
G
Elte på nytt for hånd. Det anbefales ikke at du elter på nytt i
bollen siden det kan føre til at prosessoren blir ustabil.
funksjon
Lage kakedeiger
Smuldre smør i mel
Tilsette vann i mørdeig
Hakking og mosing
Tykke suppeblandinger (600 ml væske per 600 g
tørre ingredienser). Behandle grønnsakene
med 300 ml vann inntil de er fint kuttet,
legg til vannet som er igjen inntil
fullstendig blandet.
Tynnere suppeblandinger/melk
gjærblandinger
Eggehviter
Fløte
Harde ingredienser som gulrøtter, harde oster
Mykere ingredienser som agurk, tomat
Parmesanost, poteter til raspeballer/komler
All prosessering
Urter
Nøtter, kaffebønner
Ukokt kjøtt - biffstek - skåret i terninger på 2
Hard frukt og grønnsaker dvs. gulrøtter og epler
Myk frukt dvs. tomater og druer
hastighet
1 - 2
2
1 - 2
2
start på 1 og
øk til 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
1 / cm 2 (5 sek)
2
2
1
dobbel metallvisp med gir
Bruk til lette blandinger som f.eks. eggehviter, fløte,
kondensert melk og til pisking av egg og sukker til fettfrie
sukkerbrød. Tyngre blandinger som fett og mel vil skade
den.
bruke vispen
1 Fest bollen på strømenheten, tilsett den avtakbare
drivakselen.
2 Dytt hver visp på plass i vispinnsatsen.
3 Fest vispen forsiktig ved å vri den til den faller over
drivakselen.
4 Tilsett ingrediensene.
5 Fest lokket og sørg for at enden på skaftet fester seg i
midten av lokket.
6 Slå på.
viktig
G
Vispen passer ikke til å lage ett-trinnskaker eller
til å kreme fett og sukker siden disse
blandingene vil skade den. Bruk alltid knivbladet
til å lage kaker.
hint
G
Du oppnår best mulig resultater når eggene oppbevares i
romtemperatur.
G
Sørg for at bollen og vispene er rene og fettfrie før visping.
G
Ha forsiktig i mel og sukker for hånd ved hjelp av en
metallskje for fettfrie sukkerbrød og marengser.
79
Maksimums-kapasitet
1,2 kg total vekt
300 g melvekt
400 g total vekt av hakket
magert kjøtt
1,2 liter
600 ml
340 g melvekt
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 liter
10g
50g
50g
800 g
500 g