Kenwood FPM250 series Bedienungsanleitungen Seite 106

tabulka doporučených rychlostí
nástroj/doplněk
sekací nůž
hnětací nástroj
dvojitý šlehač s ocelovou
metličkou
kotouče - plátkovací/strouhací
strouhací kotouč (pokud je
součástí balení)
lis na citrusové plody (pokud
je součástí balení)
mixér
skleněný mlýnek (pokud je
součástí balení)
odstředivý odšťavovač (pokud
je součástí balení)
používání příslušenství
Řiďte se doporučenou rychlostí pro jednotlivá příslušenství v
tabulce.
nástavec s nožovými břity
Nástavec s nožovými břity je z celého příslušenství
nejuniverzálnější. Délka zpracování ovlivní dosaženou
konzistenci.
Pokud chcete dosáhnout hrubší konzistence, použijte
pulzní spínač.
Nástavec s nožovými břity používejte na přípravu sladkého
těsta, sekání syrového a vařeného masa, zeleniny, ořechů,
přípravě paštiky, pomazánek, mixování polévek a také k
výrobě strouhanky ze sucharů a pečiva.
tipy
G
Potraviny jako maso, pečivo a zeleninu před zpracováním
nakrájejte na kostky velikosti asi 2 cm.
G
Suchary nalamte na kousky a vhazujte za chodu plnicím
hrdlem.
G
Při výrobě sladkého těsta použijte tuk přímo z chladničky
nakrájený na kostky o velikosti 2 cm.
G
Nenechávejte směs zpracovávat příliš dlouho.
hnětací nástavec na těsto
Používejte na kynutá těsta.
G
Do mísy vložte suché suroviny a za chodu přidejte plnicím
hrdlem tekutiny. Nechte zpracovávat asi 60 sekund, dokud
se nevytvoří vláčný poddajný kus těsta.
G
Další hnětení provádějte pouze ručně. Další hnětení v
míse se nedoporučuje, protože robot by se mohl
převrhnout.
funkce
Příprava dortu
Spojení tuku s moukou
Vmíchání vody přísady do těsta
Sekání a mixování
Husté polévky (600 ml tekutiny na 600 g suchých
ingrediencí). Zeleninu rozmixujte s 300 ml
vody, dokud nebude jemně rozsekaná, pak
přidejte zbývající vodu a řádně promíchejte.
Řidší polévkové směsi/mléko
kvasnicové směsi
Vaječné bílky
Smetana
Suroviny pevné konzistence - mrkev, tvrdé sýry
Potraviny měkčí konzistence - okurky, rajčata
Parmazán, brambory na bramborové knedlíky
Citrusové ovoce
Univerzální
Bylinky
Ořechy, kávová zrna
Syrový biftek – nakrájejte na kostky
velikosti 2 1 / cm
2
Tvrdé ovoce a zelenina, např. mrkev a jablka
Měkké ovoce, např. rajčata a hrozny
rychlost
1 - 2
2
1 - 2
2
spusťte na 1 a
zvyšte na 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2 (5 s)
2
1
dvojitý šlehač s ocelovou metličkou
Používejte pouze na řidší směsi, např. vaječné bílky,
smetanu, kondenzované mléko a na šlehání vajec a cukru
do piškotového těsta bez tuku. Hustší směsi jako tuk a
mouka by šlehač poškodily.
používání šlehače
1 Nasaďte mísu na pohonnou jednotku a přidejte hnací
hřídel.
2 Obě metly pevně zasuňte do hlavice šlehače.
3 Šlehač nasaďte pomalým otáčením, dokud na hnací hřídel
nezapadne.
4 Přidejte suroviny.
5 Nasaďte víko tak, aby špička hřídele byla uprostřed víka.
6 Zapněte.
důležité
G
Metla není vhodná pro přípravu koláčů míchaných
najednou nebo rozmíchávání tuku s cukrem, protože
tyto směsi metlu poškozují. Pro přípravu koláčů
používejte vždy nástavec s nožovými břity.
tipy
G
Nejlepších výsledků dosáhnete, použijete-li vejce
pokojové teploty.
G
Před šleháním zkontrolujte, zda jsou nádoba i šlehač čisté
a nejsou na nich zbytky tuku.
G
Mouku a cukr při přípravě piškotů bez tuku a sněhového
pečiva opatrně vmíchejte ručně pomocí kovové lžíce.
103
maximální kapacity
1,2 kg celkové hmotnosti
300g hmotnost mouky
400 g celková hmotnost
sekaného libového masa
1,2 litr
600 ml
340 g hmotnost mouky
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litr
10g
50g
50g
800g
500g