Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
РУССКИЙ
держась за ручки (4). Во избежание получения
ожога горячим паром, не наклоняйтесь над
фритюрницей и не держите руки над чашей с
маслом (5).
Держась за ручку (10), выньте корзину с гото-
выми продуктами и установите ее на край чаши
(5), используя кронштейн (12). Дайте излиш-
кам масла стечь в чашу (5) после чего выложи-
те готовый продукт из корзины (9) в соответ-
ствующую посуду.
Примечание:
• В качестве фритюра можно использо-
вать смесь животных и растительных
жиров в соответствии с рекомендуемыми
рецептами.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Масло
Используйте растительное масло высокого
качества, предпочтительно рафинированное.
Наливайте масло только в холодную чашу.
Фильтруйте масло после каждого использо-
вания.
Производите фильтрацию масла следующим
способом:
• После приготовления продуктов отключите
прибор от сети и дайте маслу полностью
остыть.
• Поместите фильтрующую бумагу или тон-
кую хлопковую ткань в металлическое сито
или дуршлаг и процедите масло.
Не смешивайте разные виды масел.
При длительных интервалах между приготов-
лением порций продуктов выключите фритюр-
ницу, повернув ручку регулятора температуры
(8) против часовой стрелки до упора.
Продукты с большим содержанием воды
(например, картофель) лучше жарить с неболь-
шими интервалами, периодически вынимая
корзину и встряхивая содержимое корзины.
После жарки порции чипсов удаляйте остат-
ки продуктов из масла сразу, таким образом
можно продлить срок службы масла.
Регулярно производите замену масла (при-
близительно после 8-12 применений).
Масло необходимо заменить, если оно начи-
нает пузыриться при нагревании, имеет непри-
ятный вкус или запах, а также, если оно потем-
нело или стало густым.
Если Вы используете фритюрницу редко, хра-
ните масло или жир в закрытых пластиковых
или стеклянных емкостях в прохладном месте
(предпочтительно в холодильнике).
Не храните масло во фритюрнице.
Рекомендации по приготовлению
Используйте высококачественное рафиниро-
ванное растительное масло (например, под-
солнечное или кукурузное).
При жарке нескольких видов продуктов в пер-
вую очередь загружайте продукты, требующие
меньшей температуры обработки.
Перед жаркой новой порции продуктов подо-
ждите 3-5 минут для того, чтобы масло нагре-
лось до нужной температуры. Когда индикатор
(7) загорится красным цветом, приступайте к
приготовлению новой порции продуктов.
Если продукты подвергались предваритель-
ной термической обработке, как правило, им
требуется более высокая температура жарки
и меньшее время приготовления, чем сырым.
Таблица приготовления продуктов
Продукты
Креветки
Лук
Грибы
Рыбное филе
Рыбное филе в
кляре
Рыбные котлеты
Мясо кусковое
Стейк
Кусочки куриного
филе в сухарях
Тонкие картофель-
ные чипсы
Чипсы
Чтобы получить вкусные хрустящие чипсы,
следуйте рекомендациям:
Нарежьте картофель кружками толщиной при-
близительно 0,5 мм. Не используйте молодой
картофель.
Ополосните нарезанный картофель под струей
холодной воды (это предотвратит слипание
отдельных кусочков во время приготовления).
Просушите нарезанный и промытый карто-
фель, промокнув его чистым кухонным поло-
тенцем.
14
Темпе-
Вес
Прибли-
ратура
(гр.)
зитель-
ное
время
жарки
(мин.)
130
200
3~5
140
100
3~4
140
150
6~8
150
250
5~6
150
250
6~8
150
250
6~8
170
250
7~10
170
250
7~10
180
300
7~10
190
300
8~10
Werbung
Inhaltsverzeichnis
