Tilberedning Af Espresso; Tilberedning Af Cappuccino - WMF Lumero Gebrauchsanweisung

Tilberedning af espresso

Monter drypskålen først for at sikre den rigtige afstand mellem kop og filterindsats. Hertil skal drypgit-
teret (I) tages af og drypskålen (J) tages ud af apparatet. Den øvre kant på drypskålen (J) skal fjernes,
vendes og sættes i udsparingen,
hvor drypskålen har været. Sæt drypskålen på, og fastgør derefter drypgitteret (I).
1. Fyld vandtanken med drikkevand; brug den nødvendige mængde vand, markeringen "MAX" må
ikke overskrides.
2. Sæt filterindsatsen til kaffepulveret (1- eller 2-kops filterindsats) i portafilteret.
⋅ Sørg for før påfyldning af kaffepulveret, at filterindsatsen er ren, og at der ikke er kaffepul-
verrester fra den forrige brygning.
⋅ Fyld filterindsatsen med små mængder for at undgå, at kaffepulveret falder ud over randen.
Bemærk: Til en espresso afvejes og anvendes normalt en strøget ske kaffepulver (ca. 9 gram) med den
medfølgende måleske eller til 2 kopper ca. 14 gram. Dette kan dog tilpasses efter smag og behag. Vi
anbefaler først at fylde filterindsatsen med top og så stryge den overflødige kaffe af.
3. Fordel kaffepulveret ensartet, og tryk det til med nedstopperen. Det er meget vigtigt at trykke kaf-
fepulveret til for at tilberede en god espresso. Hvis det bliver presset for fast, løber kaffen langsomt
ud og er stærk. Hvis det derimod bliver presset for lidt, løber kaffen for hurtigt ud og er tynd.
4. Stryg overskydende kaffe af portafilterets rand, og lad portafilteret gribe fast i kaffemaskinen.
5. Sæt filterindsatsholderen i ved hjælp af grebet på apparatets forreste venstre hjørne (svarende til
urets visere kl. 8).
De brede fremspring på filterindsatsholderen skal gå i indgreb med fremspringene på bryghovedet.
Drej grebet så langt som muligt mod højre, så filterindsatsholderen går rigtigt i indgreb.
6. Stil en kop med den ønskede størrelse under portafilterets udløb. Det anbefales, at varme kopperne
op før tilberedning af kaffen ved at skylle dem af med varmt vand.
7. Tryk på den tilsvarende 1- eller 2-kops-tast->
Bemærk:
▪ Under tilberedningen kan kaffeudleveringen når som helst afbrydes ved at trykke på den udskænk-
ningstast, der forinden var blevet trykket på.
▪ Portafilteret låses op ved at dreje grebet fra højre mod venstre.
▪ Forbrændingsfare! Hvis maskinen ikke leverer nogen kaffe, er filterindsatsen formodentligt
tilstoppet. I så fald skal portafilteret ikke løsnes, men vent ca. et minut, indtil trykket i maskinen er
udlignet.
104
for at starte brygningen.
Tilberedning af espresso med kaffepads
Apparatet er kompatibelt med alle gængse kaffepads.
Bemærk: Til større kaffepads anbefaler vi at bruge 1-kops-filterindsatsen. Til espresso-pads bruges
filterindsatsen til pads.
1. Indsæt filterindsatsen til kaffepads i portafilteret.
2. Sæt kaffepad'en så nøjagtigt i midten af indsatsfilteret som muligt. Til korrekt anvendelse af
kaffepads i indsatsfilteret henvises til angivelserne på emballagen til kaffepadsene.
3. For at starte brygningen skal apparatet klargøres ved hjælp af trin 1-2 i "Tilberedning af espresso-
kaffe", og der trykkes på de tilsvarende 1- eller 2-kops-taster ->
Forbrændingsfare!
Lad apparatet køle af! For at undgå stænk af varm væske må portafilteret aldrig løsnes, mens maski-
nen udskænker kaffe! Vent efter udskænkning altid i nogle sekunder, før filterholderen løsnes.

Tilberedning af cappuccino

Tilbered espressokaffen som beskrevet i de forrige afsnit, og brug kopper i tilstrækkelig størrelse.
1. Indstil drejeregulatoren på symbolet "Forvarmning damp" (G2) ->
drejeregulatoren. Vent, indtil maskinen er opvarmet. Kontrollampen på drejeregulatoren lyser så
permanent hvidt.
2. Stil et bæger med kold mælk klar. Bægeret må kun fyldes en tredjedel op med mælk, så der er nok
plads til at skumme mælken.
Bemærk:
▪ Et højt, smalt bæger er bedst egnet, da hele dampdysen skal kunne være i mælken uden at berøre
bægerets bund. Ved valg af mælkebeholderens størrelse skal der tages højde for, at mælkens
volumen fordobles eller bliver tre gange så stor.
▪ Anvend først og fremmest pasteuriseret mælk med køleskabstemperatur.
3. Drej på dampdysen, så denne ikke befinder sig over drypskålen.
4. Hold bægeret med mælk direkte i position under dampdysen, så dampdysens ende er direkte under
mælkens overflade.
5. Indstil regulatoren til mælkeskum på dampgenering (G1) ->
sen.
6. Bevæg forsigtigt bægeret op og ned, og pas på, at dampdysens ende altid er nede i mælken. Træk
ikke dampdysen ud af mælken, da den kan sprøjte.
7. Bliv ved, indtil den ønskede mængde mælkeskum er nået.
8. Indstil drejeregulatoren til (G3-> ).
9. Fordel mælkeskummet i koppen (kopperne) med espresso.
Bemærk:
▪ Hvis der skal tilberedes flere kopper cappuccino, skal al kaffe først tilberedes og derefter mælke-
skummet.
▪ Dampudledningen afbrydes automatisk efter 60 sekunder.
▪ Rengør dampdysen straks efter brug, så den ikke stopper til på grund af mælkerester. Se "Rengøring
af dampdysen".
.
, lysringen lyser rødt omkring
. Der kommer damp ud af dampdy-
105