Bedienungstafel Mini Jumbo & Jumbo Plus; Panneau De Commande Jumbo & Jumbo Plus - Henkelman Mini Jumbo Technisches Handbuch

Bedienungspanel
Mini Jumbo en Jumbo Plus
1 1 Schalter Ein/Aus. Die Maschine ist betriebsberiet wenn die Lampe dieses
Schalters brennt. Den Schalter auf "Aus" stellen, wenn die Maschine nicht
benutzt wird.
2 2 Das gewünschte Vakuum lässt sich mit diesem Knopf regeln. Je höher die
Einstellung, desto höher die Vakuumzeit. Als Anfangspunkt müssen Sie die
Maschine auf Stand 5 einstellen. Die Vakuumzeit ist u.a. abhängig von der
Luftmenge, die abgesaugt werden muss. Wenn zum Beispiel Einlegplatten
aus der Vakuumkammer entnommen werden, entsteht dadurch eine
Volumenvergrößerung, die eine längere Vakuumzeit als Konsequenz hat.
Sie können selbst testen ob die Vakuumzeit richtig eingestellt ist: schließen
Sie den Deckel und beachten Sie den Vakuum-messer. Wenn der Messer
seinen maximalen Wert erreicht hat, muss die Maschine noch 10
Sekunden vakumieren.
3 3
Die rote Lampe zeigt an, dass die Maschine vakumiert.
4 4
Mit dem Vakuum-Stopp-Knopf können Sie den Vakuumprozess unter-
brechen. Der Vakuum-Stopp-Knopf ist u.a. nützlich bei der Vakumierung
von Suppen und Soßen.
5 5
Nach der Vakumierung des Produktes, wird der Vakuumbeutel verschweißt.
Dies geschieht durch den Einschweiß-balken woran Widerstandsdrähte
montiert sind, die während kurzer Zeit so stark erhitzt werden, dass der
Vakuumsack eingeschweißt werden kann. Die EINSCHWEIßZEIT kann
durch den Einschweißregler eingestellt werden. Je höher diese eingestellt
wird, umso länger wird die Maschine einschweißen. Der richtige
Einstellungswert muss erfahrungsgemäss festgestellt werden.
6 6
Während der Einschweißung wird diese Lampe aufleuchten.
7 7 Der Vakuummesser gibt die Vakuum- Prozentahl an.
Stand des Vakuummessers
0
0,2
0,4
0,6
0,8
-1,0
Bei dem Vakuumprozess wird der Vakuummesser ansteigen. Bei der
Belüftung wird der Vakuummesser wieder zur Ausgangsposition
zurückkehren.
1 1
Panneau de commande
Mini Jumbo et Jumbo Plus
1 1 1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
in %
0
20
40
60
80
99
2 2
3 3
4 4
01 / 01 /2000
L'interrupteur Power On/Off vous permet d'allumer ou d'éteindre la
machine. Le témoin lumineux de l'interrupteur indique que la machine est
prête à l'usage. N'oubliez pas d'éteindre la machine (position Off) quand
vous ne l'utilisez pas.
Le bouton Vac Time vous permet de régler le temps de vide. Plus vous
tournez le bouton à droite, plus le temps de vide s'allonge. Mettez au
départ le bouton en position 5. Le temps de vide dépend entre autre de la
quantité d'air à aspirer. Si, par exemple, vous retirez les plaques
intercalaires de la chambre à vide, vous agrandissez son volume, ce qui se
traduit par un temps de vide plus long. Vous pouvez vérifier vous-même si
vous avez bien réglé la durée du temps de vide: rabattez le couvercle et
suivez l'aiguille du vacuomètre. Une fois que le vacuomètre a atteint sa
valeur maximale, la machine doit aspirer de l'air pendant encore environ
10 secondes.
Le témoin rouge indique que le cycle de vide est en cours.
Le bouton STOP VACUUM vous permet d'interrompre le temps de vide.
L'interruption du temps de vide s'avère particulièrement intéressante pour
l'emballage sous vide de produits tels que des soupes ou des sauces.
Le bouton Seal Time vous permet de régler la durée de soudage. Après le
temps de vide, le sac à vide est hermétiquement fermé: sur la barre de
soudure est monté un fil de résistance qui, pendant quelques instants,
émet une telle chaleur qu'il ferme hermétiquement le sac à vide. Vous
pouvez régler la durée de soudage vous-même. Plus vous tournez le
bouton à droite, plus le soudage dure longtemps. L'expérience détermine
la durée précise de soudage.
Le témoin indique que le soudage est en cours.
Le vacuomètre indique le pourcentage de vide.
position du vacuomètre
0
0,2
0,4
0,6
0,8
-1,0
La pression monte lors du cycle de vide, du vacuomètre revient à sa
position initiale à la fin du cycle de vide.
5 5
6 6 7 7
0,6
0,8
bar
-1
en %
0
20
40
60
80
99
0,4
0,2
0
11 11 5 5
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