lamber L20 Installation Bedienung Seite 14

Riporle successivamente su ripiani sicuramente
igienici.
Per proseguire il lavaggio caricare un altro cestello
, e premere il pulsante "C". Per cambiare tempo
di lavaggio riposizionare la manopola "B" sul
tempo scelto.
NON CAMBIARE TEMPO DURANTE IL CICLO
RISULTATI OTTIMALI
Una eventuale deficienza nel lavaggio delle
stoviglie può essere causata da un risciacquo
insufficiente. In tal caso controllare che gli ugelli di
risciacquo siano puliti
sufficiente nella rete idrica (ideale fra 2~4 bar) ;
Nel caso risultino sulle stoviglie tracce di sporco
controllare che:
• gli ugelli di lavaggio siano puliti
• vi sia detersivo nella giusta concentrazione
• i filtri siano puliti
• la posizione delle stoviglie nel cestello sia
corretta (vedi paragrafo specifico);
POSIZIONAMENTO DELLE STOVIGLIE
Per un ottimale lavaggio delle stoviglie è opportuno
prestare molta attenzione al corretto posizionamento
delle stesse. I piatti vanno sistemati con la parte
concava verso l'alto nei cestelli in plastica; mentre le
posate vanno sistemate negli appositi cestellini con i
manici rivolti verso il basso; come mostrato nella
figura sottostante.
DETERSIVI
La scelta del detersivo appropriato è una condizione
indispensabile per ottenere ottimali risultati di
lavaggio sotto il profilo igienico.
E' quindi importante tenere in considerazione alcuni
fattori. Innanzitutto è necessario usare solo Prodotti
Antischiumogeni fortemente Alcalini e Cloroattivi
specifici per Lavastoviglie industriali, fabbricati da
Ditte di riconosciuta serietà.
La concentrazione media dei detersivi in polvere deve
essere di 1,5÷2,5 g/litro.
La concentrazione media dei detersivi liquidi deve
essere di 2÷4 g/litro.
e che vi sia pressione
La taratura del Dosatore dovrà essere fatta da un
tecnico del fornitore del dosatore .
Al fine di evitare
l'immissione del Detersivo deve essere fatta al di
sopra del livello dell'acqua nella zona più vicina
possibile al filtro di aspirazione pompa, in modo che
entri immediatamente in soluzione e non si depositi
sul fondo della vasca.
ADDITIVI DI RISCIACQUO
Per garantire un perfetto Risciacquo ed una veloce
Asciugatura ed evitare depositi calcarei sulle
stoviglie è necessario addittivare l'acqua con un
Tensioattivo (Brillantante). Il fornitore del detersivo
sarà in grado di consigliare il prodotto più
opportuno.
La macchina è dotata del Dosatore automatico del
brillantante. La concentrazione media d'uso è di
0,15 g/litro.
DISINCROSTAZIONE
In presenza di acque dure si formano all'interno
della macchina e talvolta anche sulle stoviglie,
depositi calcarei che per ragioni igieniche e di
funzionamento
un'operazione di Disincrostazione. Le procedure
operative e la frequenza di questo intervento
vengono consigliate dal fornitore del Detersivo il
quale dispone di opportuni prodotti, generalmente
a base di acido Fosforico.
Al fine di non danneggiare la Macchina è bene non
eccedere nei dosaggi e ultimate le operazioni
risciacquare abbondantemente
13
incrostazioni e
devono essere rimossi
.
corrosioni
con