Crema Al Cioccolato; Maionese - Silvercrest SSW 400 A1 Bedienungsanleitung

Crema al cioccolato

Per 4 persone
Ingredienti
■ 350 g di panna da montare
■ 200 g cioccolato fondente (> 60% percentuale di cacao)
■ ½ baccello di vaniglia (concentrato)
Preparazione
1) Far bollire la panna, sbriciolare la cioccolata e lasciarla fondere lentamente
a fuoco basso. Grattugiare il concentrato del mezzo baccello di vaniglia e
agitare nell'impasto.
2) Raffreddare completamente in frigorifero e far solidificare.
3) Prima di servire, mescolare con il disco per sbattere
Suggerimento: servire con la frutta fresca.

Maionese

Ingredienti
■ 200 ml di olio vegetale neutro, ad es. olio di colza
■ 1 uovo (tuorlo e albume)
■ 10 g di aceto mite o succo di limone
■ Sale e pepe quanto basta
Preparazione
1) Aggiungere uova e succo di limone nel bicchiere misuratore, tenere il
disco frusta
2) Aggiungere l'olio in un filo sottile e uniforme (terminando entro circa
1 minuto) in modo che l'olio si leghi con gli altri ingredienti.
3) Infine aggiungere sale e pepe quanto basta.
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nell'impasto e avviare l'apparecchio.
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SSW 400 A1