Dalla Corte dc two Benutzerhandbuch Seite 45

Herzlichen glückwunsch zum kauf
dieser mühle
Diese Kaffeemühle ist mit 2 voneinander unabhängigen Mahlgruppen ausgestattet. Daher
ist es möglich, 2 verschiedenen Kaffeemischungen zu verwenden und für diese jeweils
vollkommen unterschiedliche Parameter sowohl bezüglich der Granulometrie als auch
hinsichtlich der Dosismenge festzulegen.
Die Kaffeemühle verfügt des Weiteren über eine Kommunikationsschnittstelle, die die
Verbindung mit einer Espressomaschine Dalla Corte der Serien evo2 und dc pro sowie die
Funktionsweise mit dem GCS-System (Grinder Control System) möglich macht.
Anhand des GCS-Systems kann die Espressomaschine die Granulometrie der Kaffeemühle
automatisch überprüfen und regulieren. Das ermöglicht es dem Bediener, ganz in Ruhe zu
arbeiten, ohne mehrfach die Granulometrie der Kaffeemühle regulieren zu müssen. Letztere
Regulierung ist zur Kompensation einer Reihe externer Variablen erforderlich, die die Qualität
der Espresso-Extraktion beeinträchtigen.
Dieses Kommunikationssystem zwischen den Espressomaschinen und der Kaffeemühle ist
patentiert, heißt GCS (Grinder Control System), bestandteil des dc system und funktioniert
ausschließlich mit den Geräten von Dalla Corte.
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