Fagor 5H-770 Serie Bedienungsanleitung Seite 71

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Recommandations
Recommandé pour garder le moelleux des viandes
blanches, poissons, légumes
Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.
Recommandé pour les quiches, tourtes,
tartes aux fruits juteux
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au
tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :
gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats prealablement
démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour les plats humides (quiches,
tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent
(cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne
seront pas bloqués par une croute dessus.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à
brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandé pour griller les côtelettes,
saucisses, tranches de pain, gambas posées sur
la grille.
ément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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Modes de cuisson du four
Préco T°
mini préco maxi
35 180 235
mini préco maxi
FR
35 200 275
mini préco
maxi
180 200
230
mini préco maxi
35 225 275
mini préco maxi
35 205 275
mini préco maxi
35 80 100
mini préco maxi
180 275 275
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