D- DERİN DONDURUCUNUZUN KULLANILMASI
Ürününüzün Yükleme Tablosu
TR
Gıdaların Dondurulması İle İlgili Kısa Bilgiler
Taze Gıdaların Dondurulması
Besin değeri, aroma ve rengi en iyi şekilde koruyabilmek için dondurmadan önce sebzeler kaynar su ile şoklanmalıdır.
Patlıcan, biber, kabak ve kuşkonmazda bu işleme gerek yoktur.
Dondurmaya Uygun Gıdalar
Unlu mamuller, balık ve deniz ürünleri, et, av eti, kümes hayvanları, sebze, meyve, otlar, kabuksuz yumurta, peynir,
tereyağı ve çökelek gibi süt ürünleri, hazır yiyecekler ve çorbalar, güveçler, pişmiş et ve balık gibi yemekler, patates
yemekleri, sufleler ve tatlılar.
Dondurmaya Uygun Olmayan Gıdalar
Çiğ olarak tüketilen marul ve turp gibi sebze çeşitleri, kabuklu yumurta veya katı pişirilmiş yumurta, üzüm, bütün
elma, armut, şeftali ve kavun, patlıcan, yoğurt, çiğ yaprak sarması, kesilmiş süt, ekşi krema, mayonez.
YÜKLEME TABLOSU
Donma Kapasitesi
Ürün Adı
EN ISO 15502
kg/24 saat
UED 160 A+
6
24
UED 150 A++
11
37
UED 210 A++
18
48
UED 310 A++
22
48
UED 410 A++
25
48
22
D- DERİN DONDURUCUNUZUN KULLANILMASI
Gıdaların Paketlenmesi İle İlgili Kısa Bilgiler
Gıdaların Paketlenmesi
Gıdalarınızı dondurucunuza yerleştirirken aşağıdaki maddeleri sırası ile uygulayınız.
1 - Yiyeceklerinizi pakete yerleştirin.
2- Bastırarak havasını alın
3- Paketi sıkıca kapatın.
4- Paketin sızdırmazlığını kontrol edin.
5- Paketin üzerine içeriğini ve dondurucunuza yerleştirme tarihini yazın.
Uygun Paketler
Plastik folyo, polietilen tüp film, dondurucu kutuları.
Uygun Olmayan Paketler
Ambalaj kâğıdı, gazete kâğıdı, selefon, çöp torbaları, alışveriş torbaları, cam ve metal kapaklı kaplar, kesici ve delici
özelliği olan metal kaplar, ahşap paletler.
Paketlemede Kullanılacak Yardımcı Malzemeler
Paketin hava almasını ve sızdırmaz olmasını sağlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz.
Lastik bantlar
Plastik klipsler
İp
Soğuğa dayanıklı yapışkan bantlar.
UYARI!
• Gıdalarınızı dondurucunuza paketsiz, düzgün yapılmamış, sıvı
sızıntısına yol açan paketler içinde yerleştirdiğinizde, gıdalardan
sızan sıvılar dondurucunuzun metal kısmında korozyona, boru-
larda gaz kaçağına, plastik aksamda sararma, çatlama ve hijyen
şartlarının kaybolmasına, koku oluşumuna, mikroorganizmaların
üreyerek sağlığınızı tehdit etmesine yol açabilir. (Resim 24)
Dondurulmuş Gıdaların Çözdürülmesi
Derin dondurucunuzdan çıkardığınız gıdaları çözdürmek için, türüne ve amacına göre aşağıdaki yöntemlerden birini
kullanabilirsiniz.
1. Oda sıcaklığında
2. Mikrodalga fırında
3. Sıcak hava fanı/fansız elektrikli fırında
4. Buzdolabında
NOT
Dondurduğunuz gıdalar çözüldükten sonra, dondurulmadan önceki kıvamda ve bütünlükte
olmayabilir
Çözdürdüğünüz gıdaları asla tekrar dondurmayınız.
Resim 24
23
TR