Ugur UED 150 A++ Bedienungsanleitung Seite 110

‫يج ـ ـب تعري ـ ـض الخض ـ ـار إىل صدم ـ ـة ح ر اري ـ ـة بامل ـ ـاء املغ ـ ـي الح ـ ـار قب ـ ـل عملي ـ ـة التجمي ـ ـد وذل ـ ـك لتأم ـ ـني الحف ـ ـاظ ع ـ ـى القيم ـ ـة الغذائي ـ ـة للخض ـ ـار والنكه ـ ـة والل ـ ـون‬
AR
،‫منتجــات املخابــز واملعجنــات ، الســمك واملحاصيــل البحريــة ، اللحــوم ، لحــوم الط ر ائــد، الدواجــن، الخضــار، الفواكــه، األعشــاب، البيــض املقــر‬
،‫منتجــات الحليــب مثــل األجبــان والقريشــة و الزبــدة ، األغذيــة الجاهــزة، أنــواع الحســاء، انــواع اليخنــي، واألطعمــة املطهيــة مثــل اللحــوم واألســامك‬
،‫أنــواع الخضــار التــي تســتهلك بحالــة نيئــة مثــل الخــس والفجــل ، البيــض التــام بالقــرة أو املســلوق، العنــب، التفــاح ، الكمــرى، الباذنجان،اليوغــورت‬
) ‫ث- إستعامل املجمد ( ديب فريزر‬
‫جدول التعبئة الخاص مبنتجكم‬
‫إسم‬ EN ISO ‫طاقــة التجميــد‬ ‫مــدة وقايــة املنتجــات لــدى‬
‫املنتج‬ ‫20551 كــغ / 42 ســاعة‬ EN ‫إنقط ـ ـاع التي ـ ـار الكهرب ـ ـايئ‬
UED 160 A+
UED 150 A++
UED 210 A++
UED 310 A++
UED 410 A++
‫معلومات وجيزة تتعلق بتجميد األغذية‬
‫تجميد األغذية الطازجة‬
.‫ع ـ ـى أحس ـ ـن وج ـ ـه . وه ـ ـذه املعالج ـ ـة غ ـ ـر رضوري ـ ـة يف الباذنج ـ ـان والفلف ـ ـل والكوس ـ ـا والهلي ـ ـون‬
‫األغذية املـالمئـــة للتجميد‬
.‫املأكــوالت املجهــزة مــن البطاطــس ، الســوفليه والحلويــات‬
‫األغذية غيـر املـالمئـــة للتجميد‬
.‫محــي ورق العنــب، حليــب مخر،كرميــا، مايونيــز‬
218
‫جدول التعبئــة‬
‫ 20551 ساعة‬ISO
‫أو ر اق التغليــف، ورق الج ر ائــد، ورق الســلوفان، أكيــاس القاممــة، أكيــاس املشــرتيات، األواين ذات األغطيــة الزجاجيــة واملعدنيــة، الحاويــات املعدنيــة ذات‬
‫قــد يــؤدي قيامكــم بتنضديــد املــواد الغذائيــة داخــل هــذا املجمــد (ديــب فريــزر) بــدون‬
‫تغليــف أو ضمــن أغلفــة غــر واقيــة إىل تــرب الســوائل منهــا، األمــر الــذي يــؤدي إىل تــآكل‬
‫األجــ ز اء املعدنيــة للمجمــد وإىل تــرب الغــاز مــن األنابيــب وإصفــ ر ار األقســام البالســتيكية‬
‫وظهــور التشــققات وزوال الــروط الصحيــة وإنتشــار الروائــح غــر املرغوبــة وتهديــد‬
) ‫ث- إستعامل املجمد ( ديب فريزر‬
‫معلومات وجيزة متعلقة بتغليف األغذية‬
.)‫يجب إتباع الخطوات التالية أثناء القـيام بوضع وتنضيد األغذية يف املجمد ( ديب فريزر‬
.‫5- إكتب املحتويات وتاريخ الوضع يف املجمد ( ديب فريزر) فوق الكيس‬
.‫األطــ ر اف والحــواف املدببــة والحــادة ، املنصــات الخشــبية الناقلــة‬
. ‫ميكن لكم إستعامل املعدات التالية من أجل تأمني منع نفوذ الهواء إىل الكيس أو العبوة ومنع الترب‬
!‫حاذر‬
)24 ‫صحتكــم نتيجــة لنمــو األحيــاء الدقيقــة.( الصــورة‬
. )‫ميكن لكم إستعامل إحدى الطرق املدرجة أدناه وفقا ً لغرضها ونوعها من أجل تذويب األغذية التي يتم إخ ر اجها من املجمد ( ديب فريزر‬
.‫قد يختلف ق ـ ِ وام أو كثافة واملظهـر العام لألغذية التي قمتم بتجميدها بعد التذويب عن ما هو الوضع عليه قبل التجميد‬
.‫يجب عدم القيام عى وجه اإلطالق بإعادة تجميد املواد الغذائية التي تم تذويبها‬
219
‫تغليف وتعليب األغذية‬
.‫1- ضع املأكوالت داخل كيس التغليف‬
.‫2- إطرد الهواء من داخله بالضغط بشكل خفيف‬
.‫3- أقفل الكيس بإحكام‬
. ‫4- تحقق من خاصية عدم ترب السوائل من الكيس‬
‫العبوات واألغلفة املناسبة‬
‫الرقائق البالستيكية، فيلم البويل إثيلني ، عبوات التجميد‬
‫العبوات واألغلفة غر املناسبة‬
‫املوادالتكميلية املستخدمة يف التعبئة والتغليف‬
،‫1- أرشطة مطاطية‬
،‫2- مشابك بالستيكية‬
، ‫3- خيوط الربط‬
.‫4- أرشطة الصقة مقاومة للرودة‬
42 ‫الصورة‬
AR
‫تذويب األغذية املجمــــدة‬
‫1- يف ح ر ارة الغرفة‬
‫2- يف فرن امليكروويف‬
‫3- مروحة هواء ساخن / يف فرن كهربايئ غر مجهز مبروحة‬
‫4- يف الثالجة‬
‫مالحظة‬