Göra Korv; Arbeta Med Rulltillsatsen - Silvercrest SFW 350 D3 Bedienungsanleitung

2) När du läst all information om hur man mal kött kan du använda produkten
så som beskrivs i kapitel Använda produkten .
Göra korv
1) Börja med att låta köttet gå två gånger genom köttkvarnen innan du gör korv
av det .
2) Tillsätt finhackad lök, kryddor och övriga ingredienser efter eget recept i
korvsmeten och knåda ihop den ordentligt . Låt korvsmeten stå i kylskåpet en
halvtimma innan du fortsätter .
3) Kräng korvskinnet (naturligt eller konstgjort korvskinn) över korvstopparen z
och knyt ihop den andra änden . För varje kg korvsmet kan du beräkna cirka
1,60 m korvskinn .
TIPS
Blötlägg naturtarmar cirka 3 timmar i förväg i ljummet vatten och vrid ur
dem innan du kränger dem över korvstopparen . Då blir naturtarmarna
åter elastiska . Du kan köpa naturtarm i köttaffärer i närheten av slakterier
eller i din lokala charkuterihandel .
4) Korvsmeten pressas sedan genom korvstopparen z och in i korvskinnet .
När korven har önskad längd ska du stänga av produkten, trycka ihop
korven i änden och vrida den några gånger runt längdaxeln .
TIPS
Korv tänjs ut vid tillagning och infrysning . Därför ska du inte fylla korvarna
med för mycket smet, då kan de spricka .
5) När du läst all information om hur man gör korv kan du använda produkten
så som beskrivs i kapitel Använda produkten .

Arbeta med rulltillsatsen

Med rulltillsatsen i kan du forma ihåliga rullar av malet kött eller malda grönsa-
ker och fylla dem med något gott .
1) Börja med att låta köttet gå två gånger genom köttkvarnen innan du pressar
det genom rulltillsatsen i .
2) När du läst all information om hur man gör kebberullar kan du använda
produkten så som beskrivs i kapitel Använda produkten .
SFW 350 D3
│ 13 ■
SE