Kenwood Professional PM900 Bedienungsanleitung Seite 28

K-klopper
garde
deeghaak
aanbrengen van een hulpstuk
een hulpstuk verwijderen
tips
important
Kruimeldeeg
Stijf gistdeeg
Brits
Zacht gistdeeg
Continentaal
vruchtencake deeg
Eiwit
K-klopper
Garde
Deeghaak
de mixer
gebruik van de mix-accesoires.
Voor het maken van cakes, koekjes, pastei, suikerglazuur, roomsoezen
en puree.
Voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak,
kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware
mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd
kan raken.
Voor gistmengsels.
gebruik van uw mixer
Draai de hendel voor het omhoog zetten van de mixerkop tegen de klok
1
in en duw de mixerkop omhoog, totdat hij vastklikt
Draai tot het niet meer verder kan
2
Zet de kom op het onderstel , druk hem naar beneden en draai hem
3
tegelijkertijd met de klok mee
Draai de hendel voor de mixerkop tegen de klok in en laat de mixerkop
4
zakken totdat hijvastklikt. Als u dat niet doet, zal de mixer niet
werken.
Stel de gewenste snelheid in.
5
Schakel het apparaat in door op de groene knop te drukken.
6
Schakel het apparaat uit door op de rode knop te drukken.
Losdraaien.
7
Haal de kom regelmatig van het onderstel af en schraap de binnenkant
schoon met de spatel.
Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken.
Controleer voordat u gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of
in de kom zit.
Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders
staat.
belangrijk voor het maken van brood
Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden,
omdat de machine hierdoor overbelast raakt.
Als u hoort dat de machine moeite heeft met mengen, schakel hem dan
uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer.
Het mixen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de
kom doet.
maximale hoeveelheden:
maximale hoeveelheid meel: 910g
maximale hoeveelheid meel: 1,5kg
totaal: 2,4kg
maximale hoeveelheid meel: 2,6kg
totaal: 5kg
totaal: 4,55kg
16
snelheden
Kloppen van boter en suiker beginnen op min, geleidelijk
opvoeren tot 5.
Een egaal mengsel van eieren maken 4 – 'max'.
Bloem, fruit, enz, ergens door scheppen Min –1
Cakebeslag beginnen op min. snelheid, geleidelijk opvoeren tot max.
Boter door bloem mengen min – 2
Geleidelijk verhogen tot 'max'.
Start op 'min', en verhoog geleidelijk tot stand 1.
zie pagina 29 voor reiniging
en duw het dan omhoog.
26