Miele DG 2740 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 3

Inhalt
Garen mit Flüssigkeiten......................................................................................... 31
Eigene Rezepte ..................................................................................................... 31
Dampfgaren ......................................................................................................... 32
Eco-Dampfgaren ................................................................................................... 32
Hinweise zu den Gartabellen................................................................................. 32
Gemüse ................................................................................................................. 33
Fisch ...................................................................................................................... 36
Fleisch ................................................................................................................... 39
Reis........................................................................................................................ 41
Getreide................................................................................................................. 42
Nudeln/Teigwaren.................................................................................................. 43
Klöße ..................................................................................................................... 44
Hülsenfrüchte, getrocknet ..................................................................................... 45
Hühnereier ............................................................................................................. 47
Obst....................................................................................................................... 48
Wurstwaren ........................................................................................................... 48
Krustentiere ........................................................................................................... 49
Muscheln ............................................................................................................... 50
Menügaren ............................................................................................................ 51
Weitere Anwendungen ........................................................................................ 53
Erhitzen.................................................................................................................. 53
Auftauen ................................................................................................................ 56
Blanchieren............................................................................................................ 59
Einkochen.............................................................................................................. 59
Geschirr entkeimen .............................................................................................. 62
Hefeteig gehen lassen ........................................................................................... 62
Feuchte Tücher erwärmen ..................................................................................... 63
Gelatine schmelzen ............................................................................................... 63
Honig entkristallisieren .......................................................................................... 64
Schokolade schmelzen ......................................................................................... 64
Joghurt herstellen.................................................................................................. 65
Speck auslassen ................................................................................................... 66
Zwiebeln dünsten .................................................................................................. 66
Entsaften ............................................................................................................... 67
Lebensmittel häuten .............................................................................................. 68
Äpfel konservieren ................................................................................................ 68
Eierstich zubereiten ............................................................................................... 68
Angaben für Prüfinstitute.................................................................................... 69
Reinigung und Pflege .......................................................................................... 70
Dampfgarerfront reinigen ...................................................................................... 71
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