Electrolux EBSL80A Benutzerinformation Seite 20

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1 Kuchenblech, z.B. Einsatzebene 3
1 Kuchen in Form, z.B. Einsatzebene 1
2 Kuchenbleche, z.B. Einsatzebenen 1
und 3
3 Kuchenbleche , Einsatzebenen 1, 3
und 5
Backformen
• Für das Backen mit Ober-/Unterhitze eig-
nen sich Backformen aus dunklem Metall
mit Teflonbeschichtung.
• Für das Backen mit Heissluft sind auch
Backformen aus glänzendem hellen Metall
geeignet.
Allgemeine Anweisungen
• Blech mit der Abschrägung nach vorne
einsetzen
• Beim Backen mit Ober-/Unterhitze und
Heissluft können Sie auch zwei Backfor-
men nebeneinander auf eine Ebene stel-
len. Dies wirkt sich nicht wesentlich auf die
Backzeit aus.
Wenn Tiefkühlspeisen auf Kuchenble-
che gestellt werden, können diese sich
während des Garens verziehen. Dies ge-
schieht aufgrund des hohen Tempera-
turunterschieds zwischen Tiefkühlspei-
sen- und Ofentemperatur. Nach dem
Abkühlen verschwindet das Verziehen
der Kuchenbleche wieder.
Hinweise zu den Backtabellen
• In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl
an Gerichten die dafür erforderlichen Tem-
peraturangaben, Garzeiten und Einsatz-
ebenen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind
Richtwerte, da sie von der Zusammenset-
zung des Teiges, der Menge und der
Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen und
erst bei Bedarf, z.B. wenn Sie eine stärkere
Bräunung wünschen bzw. das Backen zu
lange dauert, eine höhere Temperatur ein-
zustellen.
• Orientieren Sie sich an ähnlichem Gargut,
wenn Sie für ein bestimmtes Rezept keine
konkreten Angaben finden.
• Beim Backen von Kuchen auf Kuchenble-
chen oder in Formen auf mehreren Ebenen
kann sich die Backzeit um 10-15 Minuten
verlängern.
• Rezepte mit feuchten Bestandteilen wie
z.B. Pizzen oder Obsttorten werden auf ei-
ner Ebene gebacken.
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
nen am Anfang des Backvorgangs zu un-
terschiedlicher Bräunung führen. In die-
sem Fall sollten Sie die Temperatureinstel-
lung nicht ändern. Bräunungsunterschie-
de gleichen sich im Laufe des Backvor-
gangs aus.
• Im Vergleich zu Ihrem vorherigen Backofen
können Back- und Bratzeiten in Ihrem
neuen Backofen unterschiedlich sein.
Deswegen sollten Sie die von Ihnen ver-
wendeten üblichen Einstellungen (Tempe-
ratur, Garzeiten usw.) und Einsatzebenen
an die in den folgenden Tabellen gegebe-
nen Empfehlungen anpassen.