Norint Surinkti Prietaisą; Maisto Rūkymas; Kokias Malkas Ar Anglis Naudoti; Veiksmas. Pastovios Temperatūros Palaikymas - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

5.2 Norint surinkti prietaisą
Jums reikės kryžminio atsuktuvo.
1. Pastatykite prietaisą ant lygaus ir švaraus paviršiaus.
2. Surinkite prietaisą, kaip parodyta surinkimo brėžiniuose.
Šiuos surinkimo brėžinius rasite antroje vadovo dalyje, po
išskaidyto jūsų prietaiso vaizdo.
6 MAISTO RŪKYMAS
Jums reikės malkų arba anglių, uždegiklių (atitinkančių standartą EN
1860-3), ilgo degtuko ir šiek tiek skysčio (vandens, sultinio, vyno ar kt.).

6.1 Kokias malkas ar anglis naudoti?

Prietaisą galite įkurti malkomis arba anglimis:
Medžiaga
Malkos
Anglys
Prieš padėdami anglis į laikymo vietą, gerai uždarykite anglių
maišą. Visada laikykite sausoje vietoje, ne rūsyje.
6.2 1 veiksmas. Prietaiso užkūrimas
Kad galėtumėte rūkyti maistą, prietaiso apačioje reikia uždegti ugnį.
Veiksmus atlikite tokia tvarka:
1. Nuimkite dangtį, viršutinius korpuso žiedus, iš prietaiso išimkite
kepimo groteles ir sultinio skardą.
2. Į anglių taurę įdėkite anglių groteles.
3. Atidarykite oro tiekimo angas pelenų talpykloje. Pelenų talpykla
yra po anglių taure.
4. Ant anglių grotelių padėkite kelis uždegiklius. Visada naudokite
tik uždegiklius, kurie atitinka EN 1860-3 reikalavimus.
5. Ant uždegiklių pridėkite anglių arba malkų. Patarimai:
• Anglis arba malkas kraukite piramide.
• Uždegdami ugnį nepridėkite per daug anglių arba malkų.
• Žiūrėkite, kad vis dar galėtumėte prieiti prie uždegiklių.
6. Paimkite ilgą degtuką ir uždekite uždegiklius.
Kai prietaisą naudojate pirmą kartą, palikite anglis degti 30
minučių. Taip nuo prietaiso nudegs likę gamybos tepalai.
Dar nedėkite grotelių ant prietaiso. Ilgai laikomos kaitroje
tuščios grotelės gali deformuotis.
spėjimas! Prietaisui užkurti arba įpūsti nenaudokite alkoholio ar
benzino.
96
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 96
Ką naudoti
• Galite naudoti bet kokios medienos
malkas, išskyrus pušies medieną.
• Prietaisui užkurti naudokite smulkesnes
šakas. Didesnių šakų arba malkų galėsite
pridėti vėliau.
• Visada užkurkite savo prietaisą
tradicinėmis anglimis, niekada
nenaudokite briketų. Užkūrę prietaisą
galite įdėti ir briketų.
• Prietaisui užkurti naudokite geros kokybės
anglis, pageidautina atitinkančias EN
1860-2 reikalavimus. Geros kokybės
anglis sudaro dideli, blizgantys, per daug
nedulkantys gabalai.
• Prietaisui užkurti naudokite mažus anglių
gabalėlius. Didesnių gabalų galėsite pridėti
vėliau.
7. Palaukite, kol anglys arba malkos pasidengs plonu baltų pelenų
sluoksniu. Paprastai tam prireikia apytiksliai 25 minučių.
8. Tolygiai paskleiskite žarijas ant anglių grotelių ir uždarykite dureles
apatiniame korpuso žiede.
Jei naudojate anglis, jas galite uždegti Barbecook anglių
uždegiklyje. Kai anglys bus paruošos, jas tiesiog išpilkite iš
anglių uždegiklio ant anglių grotelių.
6.3 2 veiksmas. Rūkymo pradžia
Kai anglys arba malkos pasidengia plonu baltų pelenų sluoksniu,
galima pradėti rūkyti. Veiksmus atlikite tokia tvarka:
1. Įdėkite sultinio skardą į apatinį korpuso žiedą, ant trijų atraminių
laikiklių.
2. Į sultinio skardą įpilkite šiek tiek skysčio (vandens, sultinio, vyno
ar kt.). Papildomam aromatui į skystį galima įdėti ir prieskoninių
žolelių.
3. Ant sultinio skardos uždėkite pirmąsias kepimo groteles, o ant jų
išdėliokite maistą.
Ant grotelių dėkite tik vieną maisto sluoksnį ir tarp maisto
gabalų palikite pakankamai vietos. Taip dūmai ir šiluma galės
tolygiai cirkuliuoti aplink maistą.
4. Oskar L: Uždėkite viršutinį korpuso žiedą ant apatinio ir uždarykite
dureles abiejuose žieduose.
5. Oskar L: Padėkite antrąsias kepimo groteles ant korpuso viršutinio
žiedo atraminių laikiklių. Įsitikinkite, kad grotelių kraštas tvirtai
remiasi į laikiklius.
6. Sudėliokite maistą ant grotelių ir uždėkite dangtį ant prietaiso.
Oskar L: Šioje procedūroje aprašoma, kaip rūkyti maistą
naudojant dvejas groteles. Žinoma, vienų grotelių galima ir
nenaudoti, vienas groteles galima pakeisti rūkymo krepšiu arba
maistą kabinti ant rūkymo kablių, pritvirtintų prie dangčio.
6.4 3 veiksmas. Pastovios temperatūros
palaikymas
Pradėję rūkyti, turite palaikyti pastovią, maždaug 70 °C temperatūrą.
Dangtyje įtaisytas termometras leidžia atidžiai stebėti temperatūrą.
6.4.1 TEMPERATŪRA PER AUKŠTA
7. Ant prietaiso uždėkite dangtį. Uždarykite oro tiekimo angas
dangtyje ir pelenų talpykloje.
8. Jei temperatūra vis tiek per aukšta, į ugnį įdėkite šiek tiek
vandenyje pamirkytų medžio drožlių. Tai dar ir sustiprins jūsų
maisto aromatą.
6.4.2 TEMPERATŪRA PER ŽEMA
1. Įpūskite ugnį atidarę oro tiekimo angas dangtyje ir pelenų
talpykloje.
2. Jei tiekiant daugiau oro temperatūra pakankamai nepakyla, į ugnį
įdėkite šiek tiek anglių arba malkų. Veiksmus atlikite tokia tvarka:
a. Užsimaukite pirštines. Mūvėkite jas per visą procedūrą.
b. Atsargiai nuimkite dangtį nuo prietaiso ir atidarykite
apatiniame korpuso žiede esančias dureles.
c. Įdėkite šiek tiek anglių ar malkų į anglių skardą. Naudokite
žnyples ilgomis rankenomis ir stenkitės nemaišyti pelenų ir
nesukelti kibirkščių.
d. Uždarykite apatiniame korpuso žiede esančias dureles.
e. Palaukite, kol ugnis stipriai įsidegs, ir vėl uždėkite dangtį ant
prietaiso.
www.barbecook.com
09/11/17 12:19